山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
鴨脖柜的展示性

展示柜制作要想大限度地吸引、招徠顧客，就必須充分發(fā)揮設(shè)計(jì)者的創(chuàng)造才能和豐富的想象力，創(chuàng)造出標(biāo)新立異的審美形象。與此同時(shí)，制作中又必須注重審美創(chuàng)造的真實(shí)性，即所傳達(dá)的信息必須準(zhǔn)確，不能夸大其詞、虛張聲勢(shì)，這也是現(xiàn)代商業(yè)展示柜制作十分關(guān)鍵的問(wèn)題。否則，不僅會(huì)失去信譽(yù)，違背職業(yè)道德，還會(huì)造成消費(fèi)者心理上的不信任感和憎惡感。美國(guó)工商界在其廣告信條八則中有五條是有關(guān)真實(shí)性問(wèn)題的，即講求事實(shí)，不引you，價(jià)格確實(shí)，不得夸張，誠(chéng)實(shí)推薦等，由此可見一斑。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)商業(yè)柜臺(tái)制作的真實(shí)性，并不意味著否定表現(xiàn)手法的豐富性。相反，為了激發(fā)人們的情感，調(diào)動(dòng)購(gòu)買欲望，必須重視表現(xiàn)手法的獨(dú)特性、豐富性和新奇感。

點(diǎn)菜柜的優(yōu)勢(shì)

點(diǎn)菜柜是酒店用來(lái)展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來(lái)了好處和實(shí)惠。

菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對(duì)于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。

作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對(duì)餐廳最直接的印象往往是通過(guò)或富于感ran力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營(yíng)的主題、是文化的定位。大家聽說(shuō)過(guò)堂官嗎？就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬(wàn)別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒(méi)有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問(wèn)到的菜要報(bào)，客人沒(méi)有問(wèn)到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國(guó)酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們?cè)诔陨弦矝](méi)有太多講究，更別說(shuō)點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥?，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來(lái)，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地出的實(shí)物菜譜，引導(dǎo)了新的餐飲時(shí)尚。

點(diǎn)菜柜?特點(diǎn)及作用

特點(diǎn)及作用

1、點(diǎn)菜柜以人性化設(shè)計(jì)為佳，增加了食品的展示性，讓客戶對(duì)柜內(nèi)食品一目了然，既美觀又實(shí)用。

2、點(diǎn)菜柜的蒸發(fā)器功能加大，柜內(nèi)食品降溫快，溫度不易流失，換熱效率高，既保證了食品的新鮮，又保證了食客吃得放心。

3、點(diǎn)菜柜的綠色節(jié)能設(shè)計(jì)既省電又實(shí)用，夜間節(jié)能簾，專gong夜晚和其它非營(yíng)業(yè)時(shí)間使用，進(jìn)一步節(jié)約電能，降低使用成本。

4、衛(wèi)生又美觀，點(diǎn)菜柜旨在展示酒店、飯店等食品，食客可以看到自己吃的食物的衛(wèi)生狀況。

5、在設(shè)計(jì)制作時(shí)點(diǎn)菜柜使用優(yōu)質(zhì)防撞材料，且多層擱板自由組合，角度可調(diào)，雙排照明燈，展示效果好。

6、柜內(nèi)采用對(duì)流風(fēng)幕，冷氣輸送，冷氣不外泄，降低了電能消耗，先進(jìn)的背吹制冷系統(tǒng)，柜溫均勻。

7、融霜自動(dòng)控制，性能穩(wěn)定，采用自然空氣融霜，大面積高效蒸發(fā)器，減少積霜，化霜過(guò)程采用化霜溫度和化霜時(shí)間雙重控制，節(jié)省電能 ，很實(shí)用