龍蝦、小龍蝦、野生淡水小龍蝦（crayfish）是一種珍貴的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，盛產(chǎn)于長江流域的江河湖泊、池塘水蕩，其肉味鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、蝦黃具有蟹黃味，尤其鈣、磷、鐵質(zhì)含量豐富，是營養(yǎng)和食療價(jià)值較高的動(dòng)物性食品。為利用這一天然資源，本公司經(jīng)多年研究，終于開發(fā)出可直接食用的冷凍熟制小龍蝦系列所需設(shè)備。

小龍蝦加工設(shè)備，包括龍蝦分級(jí)機(jī)，清洗機(jī)，漂燙機(jī)，冷卻機(jī)，風(fēng)干機(jī)等。

以下對龍蝦分級(jí)機(jī)做如下概述：

外型尺寸：L3000×W950×H1500（滾筒有效長2000直徑550）

功率：380v (50/60Hz) 3ph 1.1kw

整機(jī)采用sus304不銹鋼材料制作,符合食品加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，便于完成工作后的清洗作業(yè)。本機(jī)由機(jī)架、分級(jí)滾筒和傳動(dòng)裝置三大部份組成，分級(jí)滾筒由多個(gè)間距為9、11、12.5、15的圓鋼格柵組成，用戶可根據(jù)龍蝦大小選用不同大小格柵滾筒，是龍蝦加工行業(yè)的理想加工設(shè)備。

小龍蝦加工流水線特點(diǎn)：

1、采用高溫，短時(shí)等特點(diǎn)。

2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。

3、具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

4、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，龍蝦蒸煮漂燙機(jī)廠家直銷，一般可控制在85%高達(dá)93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。該流水線廣泛應(yīng)用于大米、禽蛋、肉類、魚類、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的鹵制和熟化，以及蔬菜類，海帶，菌類的殺青。蒸汽加熱、電加熱均可，可根據(jù)客戶要求加工定做。