諸城市華然騰業(yè)機械科技有限公司主營：速凍設(shè)備,掛冰機,解凍設(shè)備,各種清洗設(shè)備,果蔬加工設(shè)備
柜式液氮速凍機顯著優(yōu)點：

①5分鐘凍jie，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍jie速度比一般凍jie方法約kuai30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。

②保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，zui低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。

③物料干耗小：一般凍jie的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

設(shè)備與動力費用低，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。

④操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。

⑤占地面積非常少，無噪音。
小型液氮速凍機器

?液氮速凍機食品速凍工藝解決方案的優(yōu)勢：

·大大縮短您產(chǎn)品的上市時間

·液氮速凍機簡易操作，可以大大減少人工和降低對操作員的技能要求;

·減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（因為有更多的產(chǎn)品可同時操作）;

·可以容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中;

·通過減少停機時間使生產(chǎn)效率zui大化，提高生產(chǎn)能力和提高冷凍產(chǎn)品質(zhì)量;

·為您的工廠節(jié)省空間

·節(jié)省清洗時間

·zui小的安裝成本

·低廉的維護成本
小型液氮速凍機器

液氮速凍機受歡迎的原因

近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，液氮速凍機得到廣泛應(yīng)用，從海參、海鮮、魚蝦、肉類到包子、餃子，滲入到各種食品行業(yè)，那么液氮速凍機為什么會這么受歡迎呢？原因就是液氮速凍機速凍時間短，較大程度的保留了食品原有的色、香、味。

液氮速凍機保鮮的機理

在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。由于凍jie的時間短，生成的冰晶就很細小，凍jie速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，因此，液氮速凍機是當(dāng)今世界上各國公認的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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