牛肉烘干

齊奧牛肉烘干設(shè)備 烘干機(jī) 烘干箱 烘干房 烘箱 烤箱 牛肉烘干工藝

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干

內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干設(shè)備和工藝流程的詳細(xì)描述： 牛肉干是很多朋友都特別喜歡的一種食品，像內(nèi)蒙古的特產(chǎn)風(fēng)干牛肉，湖南的牛肉干都是比較出名的，這幾個地方是做這種產(chǎn)品的重地，當(dāng)然其他地方的產(chǎn)品也有比較好的，很多的朋友也想經(jīng)營類似的食品廠，可能是苦于沒有經(jīng)驗(yàn)，找不到合適的設(shè)備和工藝，下面我大體講一下牛肉干的制作方法和工藝流程以及所用到的一些設(shè)備，以便您能更多的了解一下相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在這里先預(yù)祝您能快速成功。 風(fēng)干牛肉干加工工藝 選料 制做風(fēng)干牛肉干的選料比較嚴(yán)格，一般是選牛的臀部肉和后腿,這兩處的肉質(zhì)好,瘦肉多,不像其他的部位有很多的雜肉；規(guī)模大一些的廠商可以選用商品肉，商品肉已經(jīng)做了排酸處理，更適合我們加工牛肉干，商品肉我們要買的是米龍和大黃瓜條。 冷藏 如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了保證肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫。 切肉 切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時候注意別傷到手。

食品魚蝦烘干設(shè)備，食品魚蝦烘干機(jī)械

食品魚蝦烘干設(shè)備，食品魚蝦烘干機(jī)械。齊奧干燥生產(chǎn)。蒸制：蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，采收的蝦應(yīng)及時進(jìn)行蒸制，蒸制時間為分鐘左右，即達(dá)到容易退殼為準(zhǔn)，顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可。

食品魚蝦烘干設(shè)備，食品魚蝦烘干機(jī)械。齊奧干燥。蒸制：蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，采收的蝦應(yīng)及時進(jìn)行蒸制，蒸制時間為分鐘左右，即達(dá)到容易退殼為準(zhǔn)，顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可。

食品桂圓烘干箱，食品桂圓烘干設(shè)備。

食品桂圓烘干箱，食品桂圓烘干設(shè)備。

 桂圓食品烘干機(jī)械是一種利用壓縮機(jī)壓縮空氣原理進(jìn)行升溫的節(jié)能環(huán)保型烘干設(shè)備，利用烘干出來桂圓等干果的產(chǎn)品成色好、干燥均勻、成品質(zhì)量優(yōu)于傳統(tǒng)烘干方法。

桂圓烘干機(jī)械烘干工藝：

  初次烘烤要用高溫烘烤，溫度控制在65度，烘烤時間6~8小時，中期溫度控制在60℃，整個烘烤時間大概在三十個小時左右，直到烤房中果殼變硬。 再次烘烤，初次烘烤的桂圓干經(jīng)放置一段時間后，果核、果肉內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，