生態(tài)餐廳是這些年構(gòu)成的一種新鮮的餐廳樣式，表現(xiàn)了我們請(qǐng)求回歸天然，反璞歸真的美好愿望。生態(tài)餐廳是將餐廳建在溫室中，并與溫室工程，園林景觀計(jì)劃、栽培技能，營(yíng)造出一種美麗的生態(tài)天然景觀環(huán)境，使都市中的我們?cè)谄穱L健康美食的時(shí)候，又能遠(yuǎn)離城市喧囂，欣賞別具一格的天然美景！顧客能食用溫室中生產(chǎn)出的無公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參加其間，親身采摘，增強(qiáng)了參加性與趣味性，其天然、幽雅的環(huán)境是別的餐廳所無法比擬的。

但生態(tài)餐廳有別于農(nóng)業(yè)栽培，餐廳是經(jīng)過不斷的客人花費(fèi)來完成贏利的，所以生態(tài)餐廳選址時(shí)，首先要思考交通的便利性，但又不能離市區(qū)太近，這么土地本錢會(huì)過大。其次由于生態(tài)餐廳不同于通常建筑構(gòu)造，生態(tài)餐廳的附近外圍構(gòu)造都是PC、薄膜、玻璃等農(nóng)業(yè)資料，這些資材不隔音，對(duì)周邊的噪音很敏感，要選一個(gè)周邊環(huán)境相對(duì)安靜的。第三，既然是生態(tài)餐廳，就有別于通常的餐廳，請(qǐng)求環(huán)境要有生態(tài)的概念，綠植要多，假如周邊環(huán)境的美化好，這么對(duì)生態(tài)環(huán)境投入也能低一些。

生態(tài)餐廳，顧名思義，它的主題當(dāng)然是“生態(tài)”，追求的是綠色環(huán)保，讓消費(fèi)者吃出真正的本味，同時(shí)宣傳環(huán)保理念。因?yàn)槿藗儗?duì)餐飲消費(fèi)要求不斷提高，這不但包括對(duì)菜品本身的要求，還包括對(duì)就餐環(huán)境的要求。有需求就有市場(chǎng)，有些聰明的經(jīng)營(yíng)者就把餐飲活動(dòng)引進(jìn)到了溫室內(nèi)。當(dāng)然，剛開始的溫室餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)可以說是非常簡(jiǎn)陋的，畢竟這種餐飲模式是一種全新的模式，在國(guó)內(nèi)并沒有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)可以參考，所以經(jīng)營(yíng)者們一步步摸索前進(jìn)，把生產(chǎn)溫室逐步改造成溫室餐廳。