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夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

任何設(shè)備使用一段時間后都要保養(yǎng)，保養(yǎng)能夠延長設(shè)備的使用壽命，設(shè)備使用一段時間后要定期進(jìn)行檢查保養(yǎng)：

1、發(fā)現(xiàn)進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換螺帽。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入干凈機(jī)油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。
鹵制鍋

夾層鍋加熱方式

夾層鍋具有加熱時間快，蒸煮效果好，受熱均勻，加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋的加熱方式有：電加熱、燃?xì)饧訜帷⒁夯瘹饧訜?、蒸汽加熱、煤加熱、?dǎo)熱油加熱等幾種加熱方式，一般用戶會選擇燃?xì)饧訜峄蛘哒羝訜?，因為這種加熱方式價格便宜，一定程度上降低生產(chǎn)成本。

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，操作簡單，根據(jù)蒸煮產(chǎn)品的不同選擇不同的夾層鍋，夾層鍋有半自動和全自動的這兩種，兩種產(chǎn)品價格不同，具體情況請咨詢銷售人員。
鹵制鍋

燒雞蒸煮夾層鍋

燒雞夾層鍋有蒸煮、鹵煮的功能，用于肉制品蒸煮、鹵煮上色，與傳統(tǒng)的大鍋蒸煮相比速度快，產(chǎn)量大。夾層鍋加熱方式有有電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜?、?dǎo)熱油加熱等，電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
鹵制鍋