煙熏爐,主要適用于雞肉，鴨肉，魚(yú)肉，風(fēng)干腸，臘肉，烤鴨,香腸等各種肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)制品的煙熏工藝設(shè)備，通常具有干燥，烘烤，上色，蒸煮等功能。有30型小煙熏爐，適合于小型生產(chǎn)，小作坊，有的客戶接不上三相電就用小型的紅腸煙熏爐，一次生產(chǎn)30公斤，像燒臘肉煙熏爐，燒雞煙熏爐，烤鴨煙熏爐雞，烤鴨等一般都是在煙熏爐內(nèi)兩個(gè)小時(shí)就可以完成。有些需要哄的比較干的那種需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)例如臘腸：一般都是需要6到 12個(gè)小時(shí)之間，發(fā)煙均勻，是在底部發(fā)煙，有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，煙熏的非常均勻。