紅米食療

主料

紅棗、紅豆、紅曲米（紅米）是1:1比例，核桃仁50g，赤砂糖適量

步驟

1、將所有材料紅米、紅棗、紅豆、核桃、赤砂糖準(zhǔn)備好。

2、將準(zhǔn)備好的成分洗凈、晾干，放入烤箱中烘焙熟

3、然后放入石墨中研磨成粉。

4、然后用開(kāi)水沖，即可食用，也可添加牛奶、蜂蜜、糖塊，甚至姜片一起食用。

小提示：

熬煮的過(guò)程是比較麻煩，所以可以購(gòu)買相同成分及功效的紅豆紅米核桃粉代替，既簡(jiǎn)單又方便，早上可以直接沖，當(dāng)做早餐，可以邊吃邊美容。

食療功效：

編輯

紅棗：味甘性溫，含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。

紅豆：具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效，有活血排膿、清熱解毒的作用，還有利水退腫的功效，能幫你解決水腫發(fā)胖的困擾。至于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，補(bǔ)血功能強(qiáng)大。

紅米：性味：味甘，性溫。來(lái)源：為禾本科紅糯稻的種仁。富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。

核桃：核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。核桃的藥用價(jià)值很高，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、延處益壽等功效，可廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等。

赤砂糖：赤砂糖和紅糖屬于粗糖，保留了較多蔗糖的維生素和礦物質(zhì)，有補(bǔ)氣血的作用，所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補(bǔ)充體能，增強(qiáng)體質(zhì)。

適用人群：

貧血人群：久蹲易頭暈，新陳代謝亂

臉色暗淡：面部氣色暗淡，不愛(ài)運(yùn)動(dòng)人群

嘴唇為淡白色：說(shuō)明身體里不論是氣還是血，都是處于相對(duì)匱乏的狀態(tài)

頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開(kāi)叉人群：都是氣血不足。

藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為紅曲米功能主治：活血化瘀，健脾消食。主飲食積，脘腹脹滿，赤白下痢；產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷.現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)研究紅曲米的臨床作用是治療和預(yù)防心腦血管疾病。眾所周知，心腦血管疾病是當(dāng)前威脅中老年人群生命的第一殺手，而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一。人體內(nèi)積累膽固醇主要通過(guò)兩大途徑，外源性，指來(lái)自飲食，占1/4；內(nèi)源性指自身合成占3/4，比例最大.代謝途徑表明。人體自身合成膽固醇需經(jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程，其中關(guān)鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸，再進(jìn)一步合成膽固醇，而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預(yù)防心腦血管疾病的作用。

生理特性

為不規(guī)則形的顆粒，狀如碎米；外表棕紅色，質(zhì)脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質(zhì)酥，陳久為佳。

泡制方法

《本草綱目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯。分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，并作一處，以帛密覆。熱即去帛攤開(kāi)，覺(jué)溫急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，過(guò)一時(shí)分作五堆，再一時(shí)合作一堆，又過(guò)一時(shí)分作十五堆，稍溫又作一堆，如此數(shù)次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹籮盛曲作五、六分，蘸濕完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若盡浮則成矣，取出日干收之。其米過(guò)心者謂之生黃，入酒。

相關(guān)配伍

1、濕熱泄?。旱は嗔瑁河昧簧ⅲ映醇t曲五錢，為末，蒸餅和丸梧子大。每服五、七十丸，白湯下，日三服。（《丹溪心法》）。

2、小兒吐逆頻并，不進(jìn)乳食，手足心熱：用紅曲（年久者）三錢半，白術(shù)（麩炒）一錢半，甘草（炙）一錢，為末。每服半錢，煎棗子、米湯下。（《經(jīng)濟(jì)》）。

3、小兒頭瘡：因傷濕入水成毒，濃汁不止：用紅曲嚼罨之，甚效。（《百一選方》）。

4、心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分為末，酒服。（《摘玄方》）

用法用量

煎服，6～12g；或研末入丸、散。外用搗敷。

禁忌

脾陰不足及無(wú)食積瘀滯者慎用。