β環(huán)狀糊精
產(chǎn)品類別: 食品級原料和中間體
  產(chǎn)品含量: 99%
  化學(xué)式: C42H70O35.xH2O
  CAS編號: 68168-23-0
  質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): CP2005
  包裝規(guī)格:20KG/箱
1. 在食品加工和保存過程中β-CD可以香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營養(yǎng)成份的穩(wěn)固。 2. β-CD可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。 3. β-CD對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)固的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果會倍增。 4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。
其主要用途: 
 1. 在食品加工和保存過程中β-環(huán)糊精可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā)，長期保持食品香味不變。
 2.β-環(huán)糊精可以除去魚、肉腥味及食品中補加維生素B等營養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味，增加食品的適口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。 
 3.β-環(huán)狀糊精對于含油量高的飲料，如：冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用，乳化效果。 
 4.β-環(huán)狀糊精可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放，提高防腐效果，延長食品保質(zhì)期。 
二、β-環(huán)狀糊精在日用化工中使用價值β-CD可以防止化妝品增白劑損壞血酸氧化變褐
（1）清涼劑：將薄荷油與環(huán)狀糊精混合并進入到其空腔里去，可解決因薄荷油難溶于水而無法配制薄荷飲料的難題。
（2）留香劑：將香料預(yù)先包絡(luò)在環(huán)狀糊精的空腔內(nèi)后，可使散發(fā)花香的時間比天然花香長好幾倍到幾十倍，從而可以作為塑料花朵的涂料以及化妝品、日用品以至食品的滲和留香劑。
（3）緩釋劑：
（4）保護劑：用無色、無味、可食的環(huán)狀糊精噴灑于某些易氧化而引起變質(zhì)的蔬菜、食品等表面可抵擋住光線對它們的氧化、分解作用而達(dá)到保鮮、保色、保味、延長存放時間的目的