甜高粱（學名：Sorghum dochna (Forssk.) Snowden）是禾本科一年生植物。須根較粗，常于稈的基部具支撐根。稈粗壯，高2-4米，多汁液，味甜。葉長約1米，寬約8厘米；葉舌硬膜質；葉鞘無毛或有白粉。花序緊密或稍緊密；花序梗直立；花藥長3-4毫米。穎果成熟時頂端或兩側裸露，稀完全為穎所包，橢圓形至橢圓狀長圓形；種胚明顯，橢圓形。有柄小穗披針形，長4-6毫米，雄性或中性，宿存，無芒?；ü?-9月。

甜高粱須根較粗，常于稈的基部具支撐根。稈粗壯，高2-4米，基部徑2-2.5厘米，多汁液，味甜。葉7-12片或較多，長約1米，寬約8厘米；葉舌硬膜質；葉鞘無毛或有白粉?；ㄐ蚓o密或稍緊密，橢圓形，橢圓狀長圓形或長圓形，長20-40厘米，寬5-15厘米；花序梗直立，主軸延伸，具數(shù)節(jié)至多節(jié)；

甜高粱喜溫暖，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性，在全球大多數(shù)半干旱地區(qū)都可以生長。對生長的環(huán)境條件要求不太嚴格，對土壤的適應能力強，特別是對鹽堿的忍耐力比玉米還強，在pH值5.0-8.5的土壤上甜高粱都能生長。甜高粱在10°C以上積溫達2600°C-4500°C就可以生長。甜高粱是高能作物，其光合轉化率高達18%-28%。

甜高粱莖稈中糖分含量最高時期與籽粒成熟同步，若植株已成熟遇霜凍，莖稈中的糖分就會流失，要適時收獲。蠟熟末期籽粒變黑時，籽粒干物質積累最大值，籽粒水分含量在20%左右，莖稈含糖量最高，出汁率也最高，是最佳收獲時期。甜高粱收獲時，用鐮刀近地面處割下莖稈，再割下果穗。

1 栽培技術

(1)翻耕土地：與農業(yè)生產相同，將土地清理干凈(雜草、礫石、樹枝雜物)，然后進行翻耕，在翻耕好的土地上把腐熟的廄肥散施于土表，將土地整細整平，同時也將廄肥覆蓋于表土下，大田需開溝排水。廄肥的用量一般每667 平方 施1 500—2 500 kg即可。

(2)確定播種量：播種量一般每667平方用1.5- 2.5 kg，適當加大播種量有利于提高產草量，但最好不要超過2.5 kg，若密度過大，產草量反而減少。

(3)播種：一般采用條播、撒播。條播行距25-35cm，細小牧草種子，在播種時加草木灰拌種撒播均勻度較好，播深2—3 cm即可。

(4)澆水：牧草播種，若土地干燥，種子吸水不均，影響發(fā)芽的整齊度，甚至長時間不發(fā)芽而造成種子霉爛。很多養(yǎng)殖戶在春播時由于對土壤濕度沒有引起重視，而導致春播效果不好。

甜高粱在中國和澳大利亞等許多國家主要作為飼料用。甜高粱具有較強的生物學優(yōu)勢，各項營養(yǎng)指標均優(yōu)于玉米，含糖量比青貯玉米高2倍；無氮浸出物和粗灰分分別比玉米高。

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