黑麥草（學(xué)名：Lolium perenne L.）多年生植物，稈高30-90厘米，基部節(jié)上生根質(zhì)軟。葉舌長約2毫米；葉片柔軟，具微毛，有時具葉耳。穗形穗狀花序直立或稍彎；小穗軸平滑無毛；穎披針形，邊緣狹膜質(zhì)；外稃長圓形，草質(zhì)，平滑，頂端無芒；兩脊生短纖毛。穎果長約為寬的3倍。花果期5-7月。

黑麥草具細(xì)弱根狀莖。稈叢生，高30-90厘米，具3-4節(jié)，質(zhì)軟，基部節(jié)上生根。葉舌長約2毫米；葉片線形，長5-20厘米，寬3-6毫米，柔軟，具微毛，有時具葉耳。

黑麥草喜溫涼濕潤氣候。宜于夏季涼爽、冬季不太寒冷地區(qū)生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強(qiáng)、日照短、溫度較低對分蘗有利。溫度過高則分蘗停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風(fēng)土適宜條件下可生長2年以上，國內(nèi)一般僅作越年生牧草利用。

黑麥草在年降水量500-1500毫米地方均可生長，而以1000毫米左右為適宜。較能耐濕，但排水不良或地下水位過高也不利黑麥草的生長。不耐旱，尤其夏季高熱、干旱更為不利。對土壤要求比較嚴(yán)格，喜肥不耐瘠，略能耐酸。

黑麥草生長快、分蘗多、能耐牧，是優(yōu)質(zhì)的放牧用牧草，也是禾本科牧草中可消化物質(zhì)產(chǎn)量最高的牧草之一。常以單播或與多種牧草作物如紫云英、白三葉、紅三葉、苕子等混播。牛、羊、馬尤喜歡其混播草地，不僅增膘長肉快，產(chǎn)奶多，還能節(jié)省精料。

1 栽培技術(shù)

(1)翻耕土地：與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相同，將土地清理干凈(雜草、礫石、樹枝雜物)，然后進(jìn)行翻耕，在翻耕好的土地上把腐熟的廄肥散施于土表，將土地整細(xì)整平，同時也將廄肥覆蓋于表土下，大田需開溝排水。廄肥的用量一般每667 平方 施1 500—2 500 kg即可。

(2)確定播種量：播種量一般每667平方用1.5- 2.5 kg，適當(dāng)加大播種量有利于提高產(chǎn)草量，但最好不要超過2.5 kg，若密度過大，產(chǎn)草量反而減少。

(3)播種：一般采用條播、撒播。條播行距25-35cm，細(xì)小牧草種子，在播種時加草木灰拌種撒播均勻度較好，播深2—3 cm即可。

(4)澆水：牧草播種，若土地干燥，種子吸水不均，影響發(fā)芽的整齊度，甚至長時間不發(fā)芽而造成種子霉?fàn)€。很多養(yǎng)殖戶在春播時由于對土壤濕度沒有引起重視，而導(dǎo)致春播效果不好。

黑麥草營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其中干草粗蛋白含量高達(dá)25%以上，且葉多質(zhì)嫩，適口性好，可直接喂養(yǎng)牛、羊、馬、兔、鹿、豬、鵝、鴕鳥、魚等。牛、馬、羊、鹿飼用尤以孕穗期至抽穗期刈割為佳，可采取直接投喂或切段飼喂；用以飼喂豬、兔、家禽和魚，則在拔節(jié)至孕穗期間刈割為佳，以切碎或打漿拌料喂給。

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