烤全羊爐是新型的一款的設備,有結構合理，操作簡單，烤全羊爐子運行平穩(wěn)，效率高的特點，耐腐蝕，設計特別，全羊燒烤爐燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點，不僅可以烤全羊,烤兔子,還是烤乳豬等都是非常理想的設備。

無煙木炭烤全羊爐烤全羊爐的產品特點：

機身全制造，堅固耐用、外形規(guī)整、美觀大方。操作方便，傳統(tǒng)木炭烤法，原汁原味。

無煙木炭烤全羊爐移動靈活，噪音小，維護簡單，運行成本低、適用范圍廣：燒烤店、大排檔、飯店、酒店、賓館等。

無煙烤全羊爐、油煙凈化效率高，除味效果好、可根據需要量身訂做。

自動旋轉烤全羊機優(yōu)點是節(jié)約操作時間，從而更好的保持烤全羊肥美鮮香、外酥里嫩的美食特點來?？救驒C價格合理，堅固耐用，并且烤制出來的全羊，肥美鮮香、外酥里嫩。烤全羊機采用旋轉式燃氣烤肉機加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入面餅中制成的?？梢曅詮?，現場制作，大型烤全羊的機器是一款好設備，適合夜市，燒烤店使用，更適合大酒店，中小型飯店在室內作業(yè)，信譽高，不需安裝排煙裝置。全自動烤全羊機采用不銹鋼制造，自動旋轉烤全羊機耐高溫，耐腐蝕。不銹鋼烤全羊機燃耗省、熱效高，具有自動翻轉，全羊的每個部位所需的溫度功能。不銹鋼設計，耐高溫玻璃門，經久耐用，多功能烤全羊機器材質。
點火羊坯捆扎好后就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同于其他食品加 工，因為食用口味較佳時間關系，沒有提前2個小時預定的話，不能無目的地烤制。只有接到訂餐通知，烤羊師才能把準備好的羊坯架在火上烤制。首先點火準備工作：一、噴燈旋下壓力保險閥。打開打氣加油口，加油2/3，擰緊加油口，旋緊壓力保險閥，左手握緊手柄，右手抽動氣筒向瓶內注氣（一般打50~80下）至壓力罐能噴出油霧，先放出少些油在預熱槽中點燃預熱，取4.5kg果木炭置烤爐的一端處錐形堆放，預熱好的油燈開到藍色無煙火焰點燃木炭堆后關閉油燈放在安全處，用強力鼓風機對炭火進行吹風助燃到全碳堆火紅無煙時，用長柄鐵鉗子快速分成左右對稱的兩個小錐形火堆來。