諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
店齡6年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市華然騰業(yè)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
粽子液氮速凍設(shè)備-大蝦蝦仁液氮速凍設(shè)備生產(chǎn)-華然騰業(yè)
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥41800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㜉㜊㜇㜌㜆㜌㜊㜉㜉㜆㜆
柜式液氮速凍設(shè)備技術(shù):采用液態(tài)速凍制冷方式,引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù),控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎:箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)過數(shù)控加工,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
注:
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
液氮速凍設(shè)備
?液氮速凍保鮮的機(jī)理
在大氣壓力下,液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí),平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199.29千焦,再由77.35K上升到273K時(shí)所吸收的熱量為202千焦。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性,采用液氮分散技術(shù)將液氮分散成氣體直接到所需的禽體上,這時(shí)溫差高達(dá)200K以上,可以進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,能使禽體瞬時(shí)凍jie,一般在20分鐘左右就可以完成全部?jī)鰆ie過程,比普通冷凍法kuai30倍。由于凍jie的時(shí)間短,生成的冰晶就很細(xì)小,凍jie速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生冰晶,對(duì)細(xì)胞無破壞作用,所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài),是當(dāng)今世界上各國(guó)公認(rèn)的yi流chan品。
液氮速凍設(shè)備
液氮速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn):
液氮速凍柜速凍速度快,速凍效果好,適用于中小批量生產(chǎn),占地面積小。
液氮的溫度達(dá)到-196℃,當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,達(dá)到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
液氮速凍技術(shù)在國(guó)外已廣泛應(yīng)用,因液氮的超低溫能使食品迅速降溫凍jie,能很好的保持食品的質(zhì)地,并且不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生任何影響,而且安全環(huán)保,無污染,是一種理想的速凍技術(shù),目前國(guó)內(nèi)一些高附加值的食品紛紛選擇液氮速凍。
液氮速凍設(shè)備