山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營(yíng)：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

隨著環(huán)境污染的壓力越來越大，資源日益短缺，商用廚房設(shè)備和餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。無論是從大環(huán)境的要求還是從廚房本身的競(jìng)爭(zhēng)條件來看，大功率商用電磁爐越來越受到人們的青睞。商用電磁大鍋爐與全身無縫焊接。采用201厚不銹鋼三防體，防油耐用。機(jī)芯采用德國(guó)進(jìn)口的英飛凌IGBT機(jī)芯和大功率電磁爐，由硅膠片制成的變壓器，確保爐子穩(wěn)定高速運(yùn)轉(zhuǎn)。燃燒器由粗線圈加熱，火力集中快速，提高了盤子的效率。火災(zāi)開關(guān)升級(jí)為磁控開關(guān)，霍爾開關(guān)原理的電路板安裝在機(jī)體壁內(nèi)側(cè)，無需沖孔，避免了孔口水汽和煙霧的進(jìn)入，保護(hù)了設(shè)備。

本產(chǎn)品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑?？刹捎谜羝⒁夯瘹?，電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。 本機(jī)吸收借鑒先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生，本機(jī)采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時(shí)、省工、不失為性能優(yōu)良的食品化工制藥加工。

雙頭大鍋灶

作為重要?jiǎng)恿υO(shè)備的導(dǎo)熱油，是導(dǎo)熱油爐的主要?jiǎng)恿υO(shè)備。那么在選用導(dǎo)熱油時(shí)要注意哪些問題呢？首先要根據(jù)導(dǎo)熱油爐的性能，進(jìn)行選定。不同的導(dǎo)熱油爐對(duì)導(dǎo)熱油的要求是不同的。在選擇導(dǎo)熱油時(shí)，要了解其適當(dāng)?shù)募訜峁に嚵鞒?。初餾點(diǎn)不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點(diǎn)比較高。礦物型的導(dǎo)熱油， 高溫是不得超過320℃。當(dāng)然絕大多數(shù)的導(dǎo)熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產(chǎn)品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導(dǎo)熱系數(shù)。在選擇導(dǎo)熱油時(shí)，要做好相關(guān)的試驗(yàn)，就是在使用溫度下，導(dǎo)熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導(dǎo)熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實(shí)地考察其生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。