麥冬是中國第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載的上品藥，同時，也是一直被人們稱為生于階沿，用為上品的養(yǎng)生佳品。我們所熟悉的那棗核形的藥材，則是來自于其的肉質(zhì)塊莖。麥冬在河南禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說：大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產(chǎn)的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進(jìn)河中，河中便長出了一種草，即麥冬。由于此草產(chǎn)于禹州，葉窄而細(xì)長，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”?，F(xiàn)代研究結(jié)果表明，麥冬能改善心肌收縮力，對心肌細(xì)胞具有保護(hù)作用，由它作為主要成分的生脈散藥劑，在一定程度上能達(dá)到“生脈”或“復(fù)脈”的效果。

中耕除草。栽苗半個月左右，應(yīng)除草1次，并松土深約3厘米。5-10月雜草生長旺盛，每月須選晴天除草并淺松表土1次。間作。麥冬需要陰濕的環(huán)境，主產(chǎn)區(qū)都實(shí)行間作。種植方法，種苗準(zhǔn)備和處理。麥冬用分株繁殖。在挖麥冬時，選擇顏色深綠、健壯的植株，斬下塊根和須根，分成單株，剪去殘留須根，切去部分莖基（以根莖斷面出現(xiàn)白心、葉片不散開為度），立即栽種。

疏松后土壤中氧氣含量升高，硝化細(xì)菌更活躍，在土地上打孔是疏松土壤的好方法。幾排齒輪狀的打孔機(jī)，拔出草坪上過于密實(shí)的泥土，大大降低了土壤密度，每一個鉆孔都是手指粗細(xì)，空心的打入土壤，把土一柱柱的抽出來。這樣一來，密實(shí)的泥餅變得疏松，易于空氣、水分和肥料滲透，疏松土壤需在施肥或補(bǔ)播種前進(jìn)行，為下一步的施肥、補(bǔ)播種打好基礎(chǔ)，促進(jìn)麥冬草的生長。