諸城市華然騰業(yè)機械科技有限公司主營：速凍設備,掛冰機,解凍設備,各種清洗設備,果蔬加工設備
液氮速凍柜工作原理

液氮速凍柜主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫dong結(jié)過程。

液氮用量：每1kg液氮可凍jie2KG的食材，（根據(jù)食材的不同而不同） 。

適應范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、其他食材等附加值高的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品競爭力。
柜式液氮速凍機

柜式液氮速凍設備特點

柜式液氮速凍設備技術(shù)：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國進口速凍技術(shù)，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。

材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設計非標準尺寸速凍機。
柜式液氮速凍機

液氮速凍柜優(yōu)勢

液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學性質(zhì)穩(wěn)定。液氮在常壓下的沸點是-195.8℃，當它與被凍食品相接觸時，能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ/kg；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計，則能吸收184.1kJ/kg。兩項合計為383.0kJ/kg，是一種理想的制冷劑。用液氮速凍食品，最早始于美國，美國在50年代就開始了這方面的研究，至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。

特點:

1速度快，效果好;

因食品種類、大小、厚度不同，一般速凍時間在3~20分鐘內(nèi)；

2安全、環(huán)保：

采用安全環(huán)保的速凍介質(zhì)和速凍方式，操作簡單，無安全隱患；

3易清潔、維護成本低：

方便的清潔到每個角落；零部件故障率非常低，極大的降低了維護成本；

4提供一站式配套服務、整體解決方案：

提供配套的液氮供應商、速凍液、食品包裝、速凍、解凍、烹飪一條龍
柜式液氮速凍機