食美 廠家直銷 食品級 葉黃素色素 水溶性 黃色素 天然著色劑 食品添加劑
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食美-廠家直銷-食品級-葉黃素色素

價格

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
有效物質含量 99
是否進口 否
型號 食品級
品牌 食美
規(guī)格 國標
商品介紹

性質
結構
葉黃素具有3個手性中心，有8種立體異構體。
味道
葉黃素有微弱的像干草的味道。
溶解性
葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氫呋喃、氯仿等，其在溶劑中的穩(wěn)定性為無水乙醇>乙酸乙酯>四氫呋喃>甲苯。
穩(wěn)定性
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存。
安全性
葉黃素安全性高，無毒無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”、“營養(yǎng)”、“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料。
來源
人類等哺乳動物不能自行合成葉黃素，外來食物是唯一的葉黃素攝入來源。蛋黃中的玉米黃質和葉黃素含量最高，占總胡蘿卜素的85%之多，玉米中的葉黃素含量同樣很高，占玉米中胡蘿卜素總量的60%。
葉黃素食物來源廣泛 ，自然界中往往與玉米黃素共同存在 ，是構成玉米 、蔬菜 、水果 、花卉等植物色素的主要組分 。 葉黃素在木瓜 、南瓜 、柑橘 、枸杞 、桃子等橙黃色的果蔬中存在較多 ，但含量最豐富的食材是在綠葉的蔬菜中 ，如羽衣甘藍 、菠菜 、韭菜 、小白菜 、芹菜葉 、香菜等。
功能
視力保護作用
葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的視網膜抵御紫外線。對于眼睛來說，葉黃素是一種重要的發(fā)揮作用的抗氧化劑。向人體補充大量葉黃素，有助于維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。對于近視的青少年來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數的增加，并且經常使用葉黃素能有效防止計算機輻射對人體的損害。
著色作用
葉黃素被廣泛用于調味品、煙草、糕點、糖果和多種飼料加工中。在中國，葉黃素己被作為著色劑廣泛應用。
抗氧化作用
人體內氧自由基是導致許多與年齡相關病變的重要原因，葉黃素具有較強的抗氧化能力，能夠抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基對正常細胞的破壞。
抗癌作用
葉黃素在抑制腫瘤生長方面具有獨特的生物學功效，其機理主要包括抗氧化活性、抑制腫瘤血管增生和細胞增殖等。
延緩早期動脈硬化的作用
最新研究成果發(fā)現，葉黃素可以減緩早期動脈硬化的發(fā)展。經過動物試驗發(fā)現，把葉黃素和小鼠的飼料攪拌在一起，并給其及喂養(yǎng)，其動脈血栓的發(fā)病率低于沒有喂養(yǎng)含有葉黃素飼料的。

預防糖尿病的作用
葉黃素可以作為有效的輔佐劑加強胰島素降血糖的功能。因此進食含葉黃素豐富的蔬菜水果等食物可以減少患糖尿病的風險 。


聯系方式
公司名稱 鄭州食美食品添加劑有限公司
聯系賣家 代夢軍
手機 専將尅尃將射尅尅専射專
地址 河南省鄭州市