對于人們的生活飲食來說，鍋是再也平常不過的，注意使用的方法能保證人體健康，在剛買的鐵鍋使用前，做好“開鍋”處理才能散發(fā)光彩。

“開鍋”也就是我們所說的“養(yǎng)鍋”、“拉鍋”與“蕩鍋”。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之一】：（開水煮鍋有利于殺毒消菌）

1、鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。

2、等鍋里的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗干凈。

3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。

4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。

5、鍋里的水倒掉，準備一個百潔布。

6、手握百潔布，把鍋里的水分擦干。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之二】：（陳醋煮鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里倒入1勺山西老陳醋。

2、開小火熬煮。

3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內壁擦拭3～5分鐘，等鍋里的醋液變黑倒掉。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之三】：（炒鍋有利于去除異味，防止生銹）

1、鍋里放入1勺鹽。

2、開小火加熱，用鏟子不停的翻炒鹽。

3、可以手握住鍋柄，轉動鍋身，讓鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次，直到鍋里的鹽發(fā)黃黑色倒出。

4、鍋里重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。

5、用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗干凈。

6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之四】：（肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過程，有利于潤鍋，達到新鍋不粘效果。小蔥有利于去除異味）

1、準備一塊肥膘肉和一把小蔥。

2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋里，小蔥也放在鍋里。

3、開小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋里擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內壁每一處都均勻的擦到。

4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨干，小蔥發(fā)黑。

5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋里殘留的雜質擦干凈。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之五】：（生姜有利于去除異味）

1、鍋里放入一片生姜。

2、用筷子按壓著生姜片，來回在鍋里擦拭3～5分鐘，鍋內壁每一處都均勻的擦到。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之六】：

1、放生姜的鍋里倒入1杯清水。

2、大火燒開，煮制大約10分鐘關火。

3、等水降至微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗干凈。

4、倒掉溫水，用廚房紙巾擦干表面水分。

【新鐵鍋“養(yǎng)鍋”技巧之七】：重復以上六大技巧，把鍋重新處理一次，即可正常使用。

隨著人們生活質量的提高，吃慣了油膩的食物，人們開始了追求清淡的農家菜，農家飯像是小時候媽媽用湖北農家大灶臺,湖北柴火大灶臺煮的飯一樣，不但食材健康，里面還蘊含著一定的文化藝術，對于不同地方的農家菜，也是不同的，可以反應當地生活的習俗和方式，下面我們跟隨湖北農家大灶臺廠家看看農家飯菜有哪些優(yōu)點。

     1、天然綠色無公害；農家的飯菜都是自己種植，沒有使用過多的催長素，對身體比較好。

     2、便宜又好吃；農家的飯菜雖然看起來沒有商店里的那么誘人，但是由于天然無添加，味道特別好，而且還很便宜。

     3、重要的可以放松一下心情，并且可以讓我們遠離有污染的現代食品。

     4、是因味口感好，有鄉(xiāng)土氣息，有田園味道，還有一種獨特的小時候的回憶在里面。

     5、農家大鍋臺所烹制的菜品是使用鐵鍋烹制的，所以菜品種會含有一定的鐵離子，對于人是較好的。

     綜上所述便是農家飯菜的優(yōu)點，吃慣了有機食物，偶爾嘗一下綠色天然的農家飯菜也是不錯的選擇。我公司供有農家大灶臺，讓您在家便可享受農家飯菜帶來的美味，我公司的大灶臺質量可靠，有著較久的使用壽命，如果您有需要，歡迎聯系我們，我們將為您提供良好的服務。

    現在大街上不僅有很多湖北大灶臺餐飲店，同時也有許多湖北大灶臺廠家，主要提供各種大灶臺設備，如圓形大灶臺，方形大灶臺，雙鍋大灶臺等，從而滿足廣大用戶的需求。鑫燚金屬灶具加工廠就是一家專業(yè)的大灶臺廠家，成立多年，經驗豐富，技術強，憑借著良好的服務，可靠的質量，贏得了眾多用戶的認可。

    雖然現在大灶臺的市場需求量在不斷的增多，但是從事于大灶臺生產的廠家也在不斷增多，用戶在選擇大灶臺時會發(fā)現有很多不同種類，品牌，價位的大灶臺。針對于許多對于大灶臺不是太了解的用戶，怎樣才能選到適合的，實用的大灶臺呢，相信這個問題是許多用戶想要了解的。

   在面對眾多大灶臺設備時，首先我們要想一定自己的需求，需要具備哪些功能的大灶臺設備，其次，要保持良好的心態(tài)，不能為了降低投資成本，選擇價格比較低的大灶臺設備，正所謂一分價錢，一分貨， 雖然并不是說便宜的大灶臺不好，只是過于便宜的大灶臺，質量無法保障。再次，在選擇時可以查看一下大灶臺廠家的實力，一家成立多年，實力雄厚的廠家，不僅能確保大灶臺的質量，同時也能為用戶提供比較好的售后保障。

   希望以上這些信息的介紹，能夠讓您在選擇大灶臺時更加謹慎一些，避免因為一時的大意，或是貪圖便宜的心態(tài)，選到質量有問題的大灶臺，從而為今后的工作埋下許多安全隱患。