特色小吃鵝頭 餐飲項(xiàng)目鵝頭配方 餐飲項(xiàng)目鵝頭 鵝十三
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特色 綠色食品
儲藏方法 冷藏
品牌 鵝十三
保質(zhì)期 7-15天
特色菜品 鵝鹵味、鵝拼盤、鵝火鍋
預(yù)計(jì)回報周期 6個月
投資方式 加盟、技術(shù)培訓(xùn)
商品介紹

數(shù)字13,在中國是一個吉祥的數(shù)字:

       佛里的13是大吉數(shù),佛傳入中國宗派為十三宗,代表功德圓滿:如拉宮13層、天寧佛塔13層等;

       周易81數(shù)理靈意中,13亦是大吉大利之?dāng)?shù):13(春陽牡丹):智能超群的成功數(shù)(大吉);

      從中國的歷史文化來看,13亦是受歡迎之?dāng)?shù):佛共有13經(jīng)、13太保、13香、13行、少林13棍、兵法13章等;

       13乃帝王之?dāng)?shù),是皇帝的獨(dú)享,皇帝腰帶的玉枚制式的,十三枚,13是中國的數(shù)字帝王,象征的是一種權(quán)利,一種帝王的權(quán)利。

朋友的筆畫總數(shù)是十二畫,

戀人的筆畫總數(shù)是十二畫,家人的筆畫總數(shù)是十二畫,

所以,十二的名字叫難忘, 十三比十二多一點(diǎn),就意味著:

戀人多一點(diǎn)

愛人多一點(diǎn)

家人多一點(diǎn)

朋友多一點(diǎn)

所以,十三的名字叫深愛

來鵝十三,對深愛的人,多一點(diǎn)關(guān)愛




鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鴨科動物繁雜,我們常說的大雁、天鵝、鴨、鴛鴦等都是鴨科動物。這些動物中的一些被人類馴化成的家禽,如綠頭鴨馴化成了家鴨,鴻雁馴化成了中國家鵝,灰雁馴化成了歐洲家鵝,疣鼻棲鴨馴化成了番鴨。

這些成員外形和習(xí)性各易:有些食植物,有些則食魚;有些只能飄浮在水面上,有些則擅長潛水;有些是飛行能力最強(qiáng)的鳥類之一,有些則不善于飛行。有幾種天鵝如疣鼻天鵝和大天鵝是體型大的游禽,也是體型大的飛禽之一。疣鼻天鵝也是優(yōu)雅的鳥類,常見于歐洲的公園中,但是我國不太常見。家鵝的祖先是雁,大約在三四千年前人類已經(jīng)馴養(yǎng)。世界各地均有飼養(yǎng)。鵝頭大,喙扁闊,前額有肉瘤。脖子很長,身體寬壯,龍骨長,胸部豐滿,尾短,腳大有蹼。食青草,耐寒,合群性及抗病力強(qiáng)。生長快,壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。卵化期一個月。棲息于池塘等水域附近。善于游泳。主要品種有獅頭鵝、太湖鵝等。


1.將鵝掌刮洗干凈,斬去爪尖,用小刀剖開掌骨上側(cè),切去掌底老繭,黃鵝掌瓜選擇用皮。

2.將鍋上火,放入適量清水,下鵝掌焯透后用涼水漂涼,將鵝掌置于容器中,加入紹酒10克,蔥段,姜片和適量清水,上籠用中火蒸約50分鐘,見鵝掌蒸至酥軟時,稍涼,順著刀縫,剔凈鵝掌上的骨節(jié)。

3.凈鍋上火,加入雞清湯,精鹽,燒沸后晾涼,加入紹酒240克和香糟攪拌均勻。將鵝掌切成稍粗的絲,整齊地碼放于蓋碗中,然后蓋上紗布,把攪拌好的香糟下入蓋碗中的紗布上,攤上后再加蓋,糟約3小時,揭去紗布和糟渣。取出鵝掌碼于盤中,黃瓜皮切成8片秋葉,櫻桃一剖兩開,點(diǎn)綴于鵝掌四周即成。


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公司名稱 山東壹心餐飲管理有限公司
聯(lián)系賣家 董丙超 (QQ:9730534)
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