殺菌鍋設(shè)備特點

殺菌鍋設(shè)備特點如下： 利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關(guān)。并聯(lián)殺菌鍋采用圖表平板，不是刻度板。 2.壓力、溫度、殺菌時間自動控制。 3.壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 4.帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。 5.節(jié)約能源，操作方便，產(chǎn)量提高 ·6.環(huán)保、節(jié)能、節(jié)時、衛(wèi)生 7.雙鍋交替使用，工作效率是普通殺菌鍋的兩倍 8.設(shè)計頂淋、側(cè)噴使熱水均勻的噴灑在殺菌物上 9.升溫、殺菌時間、保壓半自動控制 10. 可選用頂淋、側(cè)噴、蒸汽、水浴熱水循環(huán)四種殺菌方式

雙層高溫殺菌鍋

從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。 飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’,

殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì)，為蒸汽。

為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落，開創(chuàng)了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備。保證了產(chǎn)品的外觀，顏色，口感，營養(yǎng)成分。 術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的，超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力。蒸汽殺菌鍋中，在250℉（121.1℃）時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過壓。

雙層高溫殺菌鍋

雙鍋并聯(lián)殺菌鍋的特點

首先在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊2 用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導熱油加熱也可以選擇蒸汽加熱,這個根據(jù)你自己本身選擇哪個方便就選擇哪個），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進行殺菌。蒸汽由下至上對食品殺菌。3 加熱后升至121°c，進行保溫。每種食物的不同，從而保溫時間也不同。

雙層高溫殺菌鍋