拌餡機的特點

采用雙軸螺旋布置的扇形槳葉，對物料進行徑向攪拌，同時完成軸向回流，使物料得以充分混合均勻，達到理想的混合效果。

采用電腦編程自動化控制，人機界面操作，變頻器調速，雙軸轉速為20~100轉/分，可任意設置。

正反轉自由控制，自動出料。

不銹鋼材質，可用水流直接沖洗，方便衛(wèi)生。

主軸軸承與料箱分離，減免軸承油污對物料的污染。

料箱軸端密封處采用特殊結構，便于更換。拌餡機

拌餡機的優(yōu)點

拌餡機的優(yōu)點：

真空拌餡機近些年來主要是用于香腸類，如臺灣烤腸、親親腸、東北紅腸、風干腸、臘腸的生產之中，使用真空拌餡機加工的香腸肉餡隔絕了氧氣，減少了細Jun滋生，極大的析出了肉類中的蛋白質，提高了肉餡彈脆性和口感，比較受加工用戶的歡迎。

真空拌餡機是用于食品加工混料攪拌的必備設備，效率高，便于操作，是制作腸類產品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產品的設備，同時也是生產其他高品質速凍食品類的優(yōu)選設備。

真空拌餡機的優(yōu)點是通過真空負壓狀態(tài)，使食品餡料、肉餡等充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并極大限度的析出蛋白質，是改善產品品質的理想設備。
拌餡機

真空拌餡機種類

真空拌餡機的種類：大型真空拌餡機、小型真空拌餡機、試驗室實驗用真空拌餡機

攪拌形式分：雙絞龍攪拌單絞龍攪拌舢板狀攪拌對輥式攪拌形式等。

特點：

通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備
拌餡機