選擇成都火鍋底料廠家，要注意以下幾點(diǎn)：

    一、味道要純正

    我們?cè)谂l(fā)火鍋底料時(shí)需要考慮的第一件事是，底料的味道是否正宗純正，我們可以額先嘗一嘗供應(yīng)商的相關(guān)產(chǎn)品，味道滿意再進(jìn)行購(gòu)置。即使是優(yōu)質(zhì)火鍋底料批發(fā)商，我們也需要進(jìn)行一些檢查，比如現(xiàn)場(chǎng)的味覺(jué)測(cè)試方法，以確保味道不會(huì)出錯(cuò)。底料味道不好，將嚴(yán)重影響火鍋店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

    二、要底料必須可靠和高品質(zhì)

    優(yōu)質(zhì)的火鍋底料取材可以在保證我們底料的味道的同時(shí)還保證健康的飲食標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)保證我們底料的口感。這是一個(gè)雙重優(yōu)勢(shì)，所以我們必須認(rèn)真檢查火鍋底料，了了解其原材料來(lái)源地等，保證批發(fā)的火鍋底料優(yōu)質(zhì)健康。

    三、底料安全

    我們要注意火鍋底料的安全性保障，可從兩個(gè)方面入手，一是要注意其安全保證期的問(wèn)題，不要出現(xiàn)過(guò)期底料，二是食品添加劑使用必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以避免潛在食品安全隱患的可能性，這是對(duì)我們消費(fèi)者安全保證，不可掉以輕心。

    四、種類(lèi)要齊全

    火鍋底料的種類(lèi)首先我們要了解它的種類(lèi)，不同的人群適合不同口味的火鍋底料，如：牛油火鍋底料(老火鍋型、香辣型、麻辣型)、清油火鍋底料(清一色藤椒型、香辣型)、清湯火鍋底料(金瓜湯、番茄湯、菌湯)、美蛙魚(yú)頭底料(酸菜型、椒麻型)等各種各樣的火鍋底料。

    五、味道比價(jià)格重要

    火鍋底料的價(jià)格價(jià)格以500g包裝為例，從幾元到幾十元不等，對(duì)于剛接觸火鍋行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，味道是首當(dāng)其沖的重要，但到底怎么選擇，的確是讓人很頭疼的。

    便宜的怕味道不行甚至質(zhì)量都不過(guò)關(guān)，價(jià)格高的又怕被忽悠成本花了效果又不好。俗話說(shuō)便宜沒(méi)好貨，價(jià)格高的貨不一定好，但價(jià)格低的貨一定不會(huì)好。低價(jià)格的火鍋底料，顯然是以降低火鍋底料品質(zhì)為代價(jià)的。因此為了大家的健康還是建議選用價(jià)格不要選擇太低的。

    七、實(shí)地考察，眼見(jiàn)為實(shí)

    底料生產(chǎn)工廠查看火鍋底料批發(fā)廠家是否有真實(shí)的加工廠，設(shè)備是否齊全，加工手藝是否標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。