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行星攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋

攪拌采用變頻調(diào)速。

用途：適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機關(guān)、超市快餐、院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)等工程設(shè)計、制作、安裝、維修一站式服務(wù)。

振瀚 行星攪拌炒鍋守信，建設(shè)廚房可以通過標準化、技術(shù)分解、流程化，產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、方便的特點，同時通過倉儲加工配送，減少餐廚垃圾和油煙  。便于利用的環(huán)保處理工藝集中處理廢料與廢棄油脂，降低能源消耗，提高經(jīng)營門店的環(huán)保指數(shù)。

本機使用臥式U型鍋體，夾套采用燃氣 電磁、導(dǎo)熱油、蒸汽加熱，一般采用380V工業(yè)用電，每個加熱方式都各有優(yōu)劣。無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，無死角。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。按鈕控制攪拌機、卸料復(fù)位。采用國際的機械密封專用。夾層鍋

可傾式夾層鍋

可傾式夾層鍋安裝與調(diào)試

1、      連接前，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件同裝箱單是否相符，在運輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞。如有丟失或損壞，請及時與經(jīng)銷商或廠家聯(lián)系解決。

2、      產(chǎn)品出廠前已經(jīng)進行相關(guān)性能測試，根據(jù)示意圖，由安裝人員進行設(shè)備就位、管路連接安裝，不得隨意更改安裝拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。

3、      本設(shè)備一般情況下只需要放在平整的水泥地面上即可。根據(jù)實際工作環(huán)境，可以對機體地腳進行固定。

4、      設(shè)備就位后，請按“安裝示意圖”將零配件裝配齊全，并應(yīng)空載檢驗設(shè)備是否完整靈活。

5、      本設(shè)備可傾式結(jié)構(gòu)形式的“萬向球頭”和現(xiàn)場的管道連接時，應(yīng)保持垂直，不宜橫向直連，以免使用時因連接處松動而造成漏氣。

6、      排水管端應(yīng)配裝“阻汽排水器（疏水器）”節(jié)省蒸汽，以免造成浪費。

7、      若裝有電機攪拌或者其他附加用電設(shè)備，供電電源應(yīng)符合本設(shè)備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設(shè)備外殼必須有良好的接地，以免發(fā)生漏電事故。

8、      安裝時，應(yīng)注意保證進汽、排水管路的暢通，不得有阻塞現(xiàn)象。

9、      可傾式夾層鍋（含可傾式攪拌式）送汽試驗時，如進汽部分泄露，可把萬向球頭上的幾個調(diào)節(jié)螺絲擰緊。夾層鍋

可傾式夾層鍋

可傾式夾層鍋作須知

1、投料前應(yīng)先將鍋內(nèi)注入少量清水，打開底部“排污球閥”，然后再打開“進汽閥”待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉“球閥”，當(dāng)壓力表指針上升至本設(shè)備規(guī)定的“工作壓力”時，調(diào)定“安全閥”，使其達到本設(shè)備規(guī)定的“泄壓值”時，自動放汽，此時可關(guān)閉“進汽閥”，停止供汽。

2、將鍋內(nèi)刷洗干凈，投入物料，應(yīng)緩慢打開“進汽閥”，待物料達到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉“進汽閥”。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層內(nèi)壓力為零，立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋底部的“出料閥”；可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜進行卸料，至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進行一次作業(yè)，均應(yīng)開啟外鍋底部“排污閥”，排出鍋體夾層內(nèi)的冷凝水，如夾層內(nèi)水量過大，則應(yīng)檢查“疏水器”是否發(fā)生堵塞故障，以保證熱交換的正常進行，從而避免延長操作時間，影響工作。

4、為保持設(shè)備清潔，建議每使用一次，隨即應(yīng)清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位滑動及齒輪咬合是否良好，不定期檢查潤滑脂，并可將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。夾層鍋