全自動(dòng)真空和面機(jī) 關(guān)鍵詞：該機(jī)主要適合攪拌各類面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時(shí)還適用于化工、行業(yè)的同類作業(yè)。
和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結(jié)構(gòu)，有效的保證了安裝精度，使零件潤滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生。自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)改用渦輪箱傳動(dòng)，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結(jié)構(gòu)，解決了攪拌器軸向竄動(dòng)和端面研黑面的難題。采用電機(jī)內(nèi)置結(jié)構(gòu)，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結(jié)構(gòu)緊湊，機(jī)身高度適中，副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時(shí)行程開關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設(shè)備

和面機(jī)在進(jìn)步和面效力的同時(shí)其平安性也遭到普遍的存眷，控制和面機(jī)的規(guī)范操縱顯得尤其緊張。

(1)應(yīng)用前先將和面機(jī)洗濯清潔，放入恰當(dāng)面粉和水，不要適量免得毀壞機(jī)械，如必要和的面較多，需分2次或?qū)掖螖嚢琛Ｃ?、水放好后，打開其檔板后，反省裝備設(shè)置裝備擺設(shè)平安后再通電。

(2)和面時(shí)，取正反兩個(gè)偏向攪拌，以便使面和得平均。平日持續(xù)運(yùn)行6—10分鐘，真空和面機(jī)價(jià)格，面團(tuán)親睦，停機(jī)再拉動(dòng)翻斗手柄，將面斗反倒使手柄復(fù)位，供應(yīng)真空和面機(jī)，檔塊受力面斗牢固后，扳動(dòng)“順”或“倒”開關(guān)、面團(tuán)即被甩出。

(3)如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，切忌將手放入箱斗內(nèi)。假如必要用手調(diào)劑或取面時(shí)，必需先關(guān)電源停機(jī)。

(4)攪拌終了后，需關(guān)掉電源，待停機(jī)后取面。每次要把殘?jiān)迩鍧?，一樣平常一周洗濯一次?

(5)不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐化和面機(jī)。