節(jié)能爐具

酒店節(jié)能灶的所謂“節(jié)能”，是產(chǎn)品建立在火力要滿足廚師的要求以及對產(chǎn)品穩(wěn)定性高和產(chǎn)品耐用性高要求的基礎上。 1、火力要滿足廚師的要求。酒店節(jié)能灶使用的環(huán)境是一個高溫高濕的環(huán)境，由于高校食堂營業(yè)時間的限制，要求廚師在單位時間里多出菜是對廚房管理最基本的要求，基于這個要求，火力必須滿足廚師出菜速度的需求. 2、穩(wěn)定性。 3、耐用性。酒店節(jié)能灶的爐膛要設計成與炒鍋鍋底仿形的結構，使用耐熱金屬材料鑄造，部分耐高溫部件采用高鉻、高鎳材質的不銹鋼加工制成，保證使用壽命達3年以上。

使用節(jié)能灶具的一些要求和注意事項：

一、灶居面上方及周圍勿放置易ran品，如噴霧器、地毯、抹布等?？拷罹叩拇皯鬸ue對不能使用窗簾等yi燃物。

二、注意避免燙1傷，使用過程或使用后，除旋鈕以外部分因溫度較高，請不要用手直接接觸，也不要將刀、叉、勺等傳熱良好的金屬物品放在灶臺上。

三、請勿將大的鐵板、石板之類物品當作輔助物蓋于集成環(huán)保灶之上烹飪食物，以免過熱或異常燃燒發(fā)生事故，避免用阻隔板掩蓋火焰。并在使用過程中，經(jīng)常檢查火焰是否正常燃燒。必須打開窗戶或換氣扇以保持空氣流通。

四、使用完畢后，請將節(jié)能灶具熄火，并一定要關閉燃氣總閥門。

節(jié)能爐具

1、每次使用完畢，請用軟布沾有中性清潔劑擦拭干凈，經(jīng)常保持機器外表的干凈，以維護機體的美觀與衛(wèi)生，切勿用金屬清潔球擦洗。千萬不要用酸性的物質去清洗集成灶，這對集成灶傷害是很大的。

2、為保證能長時間正常使用，應常用布擦拭點火針跳火部位及離子檢測針。使用完畢，每隔3-5天，在微風狀態(tài)下，向灶腔周圍孔內噴灑適量油污清潔劑，以緩解倉內油污結垢時間。每天有規(guī)律地給集成灶的腔格柵里面噴灑清潔劑，保證其清潔，用完之后，如果發(fā)現(xiàn)集成灶的集qi倉里面還有余溫，要等到溫度降下來之后再清洗。