隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家最愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機。

    1、經(jīng)久耐用：面板零配件全部采用不銹鋼設計，發(fā)熱體采用新的發(fā)熱盤技術和材料壓鑄而成，控制系統(tǒng)采用高可靠性的進口微電腦芯片，保證商用設備在高流量使用時的穩(wěn)定性。

    2、獨立爐頭智能系統(tǒng)做一個爐頭就用一個爐頭的電，而且方便維修，故障率低，平時拆洗維護簡單.

1、設備適用范圍——所有餐飲業(yè)都適合用它，只要有人吃飯的地方，它都能給你創(chuàng)業(yè)的機會，為你帶來經(jīng)濟效益。

2、維修率極低——經(jīng)過多年的運作測試于客戶的意見反饋：維修率極低；每個爐頭獨立操作，即使某個爐頭出現(xiàn)了問題，也不會影響整臺設備的操作。鑫玖鼎王廚業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品每系列都經(jīng)過嚴苛設計嚴密生產(chǎn)，請放心選購。

要想使豆?jié){煮熟，一是要將蛋白質(zhì)變性到可以和凝固劑發(fā)生反應的狀態(tài)，就必須要一定的溫度和時間；二是要通過加熱將大豆中的皂苷等對人體有毒的成分消除；三是對豆?jié){進行高溫殺菌。隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展，蒸汽煮豆?jié){罐安裝，一般的企業(yè)都采取了穩(wěn)定的蒸汽煮豆?jié){罐煮豆?jié){，并且消泡效果越來越好的消泡劑也在涌現(xiàn)，在實際操作中不一定要完全按照“三起三落”的加工模式。畢竟“三起三落”還是要靠師傅的對豆?jié){色香味的感覺才能夠判斷豆?jié){的熟成效果。