絞刀，預(yù)切刀等采用45#鋼熱處理制造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，該產(chǎn)品技術(shù)性能穩(wěn)定、效率高。是辣椒生產(chǎn)行業(yè)理想設(shè)備。

型號(hào)：160-1                                 160-2                            400-1                                400-2產(chǎn)量：300kg/h（干辣椒）     2000kg/h       500-1000kg/h         3000-5000kg/h功率：11kw                                    5.5kw                           15kw                                  15kw電壓：380v                                     380v                             380v                                   380v外形尺寸：1070*820*1050mm  1050*700*1050mm  1200*1000*1100mm          1500*1200*1400mm整機(jī)重量：350kg                            350kg                        600kg                                   464kg材質(zhì)：304不銹鋼             304不銹鋼       304不銹鋼             304不銹鋼

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辣椒醬的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及包裝：生產(chǎn)加工流水線

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及包裝：

本品尚無(wú)國(guó)家統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一般都以地方或企業(yè)自定標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)參考如下：

1.感官鑒定。色澤：檸褐色、微紅、有光澤。香氣：辣椒醬香濃郁，且無(wú)其它不良?xì)馕??？谖叮乎r而帶甜，酸辣適宜。形態(tài)：純正稠膩，稍有籽粒(若經(jīng)絞體磨細(xì)則更佳)。

2.理化鑒定。水分≥65%，氯化物≥7g/100ml，總酸≥1.2g/100ml，總固形物≥30%。

3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同醬類。

4.包裝。辣椒醬一般有3種包裝形式：5kg或10kg桶或壇裝，230g或350g瓶裝，100g或150g的塑料質(zhì)膜及錫箔制成的袋或牙膏管裝。