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諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他肉類加工機(jī)械
出售復(fù)合混料機(jī)用途-瑞恒機(jī)械-復(fù)合混料機(jī)型號(hào)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥18000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
쑥쑝쑣쑞쑝쑦쑠쑡쑝쑡쑡
諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李家義
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
真空滾揉機(jī)性能特點(diǎn):
1、 采用內(nèi)徑100mm的真空管自動(dòng)吸料(針對(duì)灌腸類產(chǎn)品)。
2、 卸料時(shí)滾揉桶通過(guò)液壓系統(tǒng)翻傾,出料徹底。
3、 采用兩種裝料方式,一種采用內(nèi)徑100mm的真空管自動(dòng)吸料(針對(duì)灌腸類產(chǎn)品),另一種采用液壓上料系統(tǒng),(針對(duì)塊狀料類產(chǎn)品)。
4、 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作。采用世界知名品牌的電氣、液壓及真空控制元器件,性能穩(wěn)定、可靠。
真空滾揉機(jī)是在真空的狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉塊或者是肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),進(jìn)行相互的撞擊還有摔打,滾揉機(jī)從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉質(zhì)充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力以及彈性,提高產(chǎn)品的口感以及斷面的效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),更大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
滾揉機(jī)在使用的時(shí)候安全注意事項(xiàng)。滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗,滾揉機(jī)在運(yùn)行時(shí)突遇故障或者是其他臨時(shí)性問(wèn)題,不得擅自拆裝,必須經(jīng)過(guò)專業(yè)人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理,保證安全性。
1.滾揉機(jī)加料:開(kāi)啟真空泵,在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候,將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運(yùn)行時(shí)間,滾揉機(jī)有專門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕,可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間,滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇,可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置。方便簡(jiǎn)單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置,擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。
滾揉機(jī)在抽真空時(shí)里面的肉是什么形態(tài)?真空滾揉機(jī)在抽真空時(shí)里面的肉是什么形態(tài)?是變小還是變大呢?對(duì)于此類問(wèn)題,大家往往是疑惑的,那么到底是怎樣的呢?如下就是為您詳細(xì)的講解哦!
肉塊在真空滾揉機(jī)中,抽真空時(shí)肉塊中滲入的空氣會(huì)因?yàn)橥饨缈諝獾臏p少而往外滲出。在這個(gè)過(guò)程中肉塊會(huì)產(chǎn)生很多肉眼看不到的小孔。形成一種所謂的海綿樣的組織形態(tài)結(jié)構(gòu)。但從外觀上是不會(huì)變大的。這些肉眼看不到的小孔在滾揉過(guò)程會(huì)吸附肉塊外部的調(diào)料及淀粉。并伴隨著滾揉過(guò)程中的摔打使肉的組織纖維膨松。達(dá)到改善肉塊口感以及增加出肉率的目的。