諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設備
肉食脆棗油炸機價格-肉食脆棗油炸機聯(lián)系方式-鑫燁
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諸城市鑫燁機械有限公司
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聯(lián)系人
李經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
1、一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是國邦機械公司的服務宗旨,并配有多位技術超群的工程技術人員為客戶解決技術難題。
2、公司提供安裝調(diào)試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務,以周到,細致,及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。
3、本公司承諾所售出的產(chǎn)品設備發(fā)貨之前均進行試機,檢測合格后發(fā)貨給客戶,確保客戶收到機器時能正常使用!
4、當設備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,及時作出調(diào)動安排趕到現(xiàn)場維修,保證設備的正常運轉(zhuǎn)。脆棗油炸機,脆棗油炸機
多功能真空油炸機的過程:
非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程,使用真空低溫油浴脫水技術,避免產(chǎn)品油炸過程。
果蔬脆嚴格區(qū)別于薯片等膨化食品,在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。
諸城市鑫燁機械生產(chǎn)的油炸機采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。脆棗油炸機脆棗油炸機
真空油炸機的優(yōu)點:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。真空油炸機工藝特點:真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復水性能。
我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務、設計到安裝、調(diào)試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為我公司成功的要素。