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諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他肉類加工機(jī)械
出售擺頭丸子機(jī)多少錢一臺(tái)-出售擺頭丸子機(jī)報(bào)價(jià)-瑞恒
價(jià)格
訂貨量(件)
¥12600.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钵钴钶钸钼钺钶钺钺

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李家義
聯(lián)系電話
钳钶钵钴钶钸钼钺钶钺钺
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品







肉丸機(jī)使用方法
1.本機(jī)要放置在平穩(wěn)的地方,接上電源及地線,確保安全,本機(jī)配有功率550瓦,逆時(shí)針轉(zhuǎn)向,在機(jī)后面接
水管。
2.本機(jī)使用之前要清洗干凈,本機(jī)是一種配套機(jī)械。工作方法:首先要把肉在絞肉機(jī)絞碎后(去肉)在肉丸
機(jī)內(nèi)攪成肉漿,再放進(jìn)成型機(jī)加工。
3.在銅套有方有一個(gè)肉量調(diào)整開關(guān),可調(diào)整肉丸圓度(當(dāng)肉量過(guò)多時(shí),肉丸變長(zhǎng),肉量過(guò)少時(shí),肉丸變扁,
肉桶內(nèi)肉漿量過(guò)少時(shí),本機(jī)不能正常工作)。
4.要在出肉丸口下面放置一個(gè)大盆,然后盛上溫水。
5.本機(jī)配有大中小模頭三套可調(diào)換,方法是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動(dòng)板取出更換。
6.把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后,打開在滑動(dòng)板上面的水管放水(水量要小,清洗刀片),然后方可開機(jī),開機(jī)
后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶(不成型肉丸)。
7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
8.使用一段時(shí)間后要檢查機(jī)內(nèi)面彈簧是否可用,如沒(méi)有彈力要更換新的。
肉丸成型機(jī)就是將各種肉類和果蔬經(jīng)過(guò)打漿機(jī)打漿調(diào)味后,制成球形食品的機(jī)器,叫肉丸機(jī).近年將肉丸機(jī)改進(jìn)后,又發(fā)明了包心肉丸機(jī),兩種肉丸機(jī)制出的丸子大小均可調(diào)整.目前市場(chǎng)上利用肉丸成型機(jī)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的丸子有肉丸、貢丸、豬肉丸、牛肉丸、菜丸等,肉丸成型機(jī)利用肉丸機(jī)制成的肉丸,結(jié)構(gòu)致密、圓滑彈脆、筋韌鮮香、很有嚼勁,遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)手工制作。
肉丸成型機(jī)制作肉丸的程序:
1、將肉剔筋、除油、洗凈后切成小塊。將切成塊的肉放入絞肉機(jī)將其絞碎。
2、將絞碎的肉、淀粉、調(diào)味料放入打漿機(jī)中打成肉漿。
3、將打好的肉漿放入肉丸機(jī)料斗,制成各種直徑的肉丸。
4、剛出來(lái)的肉丸要用溫水接住并定形后,再撈入鍋中煮熟,也可直接落入油鍋中油炸。
5、最后將煮熟的肉丸冷卻瀝水。
貢丸,泉州傳統(tǒng)特色小吃。大陸人以為,一如貢糖,冠上一個(gè)貢字,就是說(shuō),它也是進(jìn)貢給皇帝的貢品,但是,根據(jù)臺(tái)灣貢丸世家的人考據(jù):貢丸原名是“摃(扛的繁體字閩南音“gong”)丸”。閩南話的貢丸的“貢”通“摃”,即捶打。相傳古代泉州市石獅縣有一孝子為了做出鮮美的湯給母親喝,到處找材料,在一次沉思的時(shí)候無(wú)意間拿著木槌一直捶打著一塊豬腿肉,當(dāng)他把捶打過(guò)的豬肉放入湯中煮出后,發(fā)現(xiàn)味道如此鮮美,再多次實(shí)踐后便創(chuàng)造出貢丸的作法。受“貢丸”這道菜的影響,泉州很多特色小吃都是打成泥的,比如魚肉羹,魚丸,牛肉羹,蘿卜糕等等,這些都是泉州地區(qū)家家戶戶會(huì)做的傳統(tǒng)菜。和我們熟悉的牛肉丸是差不多的,也是用杠子把肉反復(fù)捶打,把肉搗爛,去掉肉筋,做成丸子,丸子因此吃起來(lái)更加有彈性,又因?yàn)樗苡袕椥裕杂纸凶鎏琛?
