真空充氣包裝是在抽取真空后，再充入氮氣、二氧化碳等氣體。氮氣是惰性氣體，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對食品起到一個保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍將越來越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。

真空袋

為了延長肉食品的保質(zhì)期，耐高溫蒸煮的肉食品均采用抽真空貼體包裝。鋁箔復(fù)合材料在抽真空時，由于鋁箔的柔軟性不夠，很難完全貼在內(nèi)容物上，容易造成包裝袋內(nèi)空氣抽不干凈，影響到食品的保存。因此，作肉制品包裝使用鋁箔時厚度不能太高。但又因為它的阻隔性取決于厚度和加工水平，當(dāng)厚度較小時容易出現(xiàn)大量的孔，所以用于耐儲存的肉食品的包裝，鋁箔的厚度又不能太??；如鋁箔太薄，鋁箔復(fù)合膜在經(jīng)過抽真空后還會形成許多皺褶，進(jìn)而極易產(chǎn)生裂紋，造成阻隔性的喪失。因此，鋁箔的厚度、阻隔性、柔軟性始終是困擾鋁箔復(fù)合膜應(yīng)用的三個矛盾。

真空袋

  耐高溫蒸煮袋是指一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點。產(chǎn)品可在袋內(nèi)原封不動經(jīng)過（121）殺菌加熱，經(jīng)過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器，適合肉類，豆制品等的包裝，方便、衛(wèi)生又實用，并能很好的保持食品原有的風(fēng)味，非常受消費者青睞。高溫殺菌是為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期特別是針對的一些肉類食品，熟食，醬汁，粽子，湯料等濕度大的食品。（殺菌后也不破壞食品的風(fēng)味與營養(yǎng)成份，所包裝的[poa品在常溫下可保存1～2年），阻隔性，耐刺穿，遮光性。主要應(yīng)-。材質(zhì)：PET/AL/RCPP,PET/AL/NY/RCPP功能：耐121°C高溫殺菌袋型：以三邊封袋和自立袋為主。可以根據(jù)客戶的特殊要求，印刷圖案如產(chǎn)品說明、公司商標(biāo)等，印刷圖案精美、清晰。

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