拌餡機的特點

       隨著城市生活節(jié)奏的日益加快，速食產品越來越多，很多產品都需要拌餡機的輔助，就像速凍水餃，速凍餛飩等等都需要拌餡機來進行輔助生產，而且生產的食品味道也很好。

拌餡機整機采用不銹鋼制造，與物料接觸部位均采用不銹鋼材質。單軸或雙軸平行結構攪拌。tezhi的攪拌器結構，增加了攪拌器與肉料接觸面積，攪拌的同時更有效的對肉料進行拍、打、合、散成環(huán)流狀態(tài)，此時加入的調味汁液充分吸收飽和，肉料為蓬松狀態(tài)，肉纖維細化，色澤鮮艷，有彈性，保持了肉料的松、軟、鮮、嫩等特點，使做出的腸類制品、丸類制品彈性強，口感nennen的，有咬嚼勁。
拌餡機

拌餡機操作步驟

操作步驟

（1）將設備接入電源，本設備采用220v電源輸入，輸出滾筒電機為：380v,，撒粉電動機為220v

（2）啟動滾筒電機，滾筒將緩緩啟動到正常轉速。啟動撒粉電機，撒粉裝置開始工作。

（3）將需要攪拌調味的原料，從進料口端用輸送機或人工緩緩的，連續(xù)不斷的將原料送入調味機

（4）開啟撒粉電動機，使調味料均勻的噴淋在滾筒內；

（5）檢查各運轉部位，確定正常運行后即可工作。

（6）轉速太高，可將變頻器旋鈕向左旋轉，轉速可變慢，zui低不能低于zui高轉速的70%

（7）物料在滾筒內向前運動太快，可降低滾筒斜度，太慢可升高滾筒斜度。
拌餡機

真空拌餡機種類

真空拌餡機的種類：大型真空拌餡機、小型真空拌餡機、試驗室實驗用真空拌餡機

攪拌形式分：雙絞龍攪拌單絞龍攪拌舢板狀攪拌對輥式攪拌形式等。

特點：

通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備
拌餡機