速凍機(jī)工作原理

需要速凍產(chǎn)品首先通過震動布料機(jī)均勻進(jìn)入速凍機(jī)，通過傳輸網(wǎng)帶向出料口運(yùn)動， 隨著氣流速凍的增加，內(nèi)部壓力也同時增大，進(jìn)入庫體內(nèi)部的食品層開始松動，另外，可以通過網(wǎng)帶震動，使食品層松動，二者相互配合。氣流吹動食品部分顆粒向上懸浮，輸送物料膨脹，物料間的孔隙率加大，形成流化床，即所謂的流態(tài)化速凍。

     食品在流化床內(nèi)，懸浮部分受到由下自上的強(qiáng)冷風(fēng)吹拂，同時，冷風(fēng)在庫體內(nèi)循環(huán)，食品各個方面即受到各處冷風(fēng)吹，形成快速的單體冷凍。冷凍食品都會經(jīng)歷冷卻，表面冷凍及深層冷凍三個階段，從而獲得高品質(zhì)的冷凍單品。

速凍機(jī)

速凍機(jī)簡介

 隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)成熟、性能穩(wěn)定的食品速凍設(shè)備，該設(shè)備采用速凍技術(shù)，變頻器無極調(diào)節(jié)傳送速度。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶進(jìn)行輸送，高彈性不銹鋼絲材質(zhì)，表面平整，承載能力強(qiáng)，使用壽命長久。

      該設(shè)備采用縱向?qū)Υ笛h(huán)送風(fēng)的方式，弧形風(fēng)道設(shè)計，確保食品均勻快速冷凍。設(shè)備墻體保溫板外包雙面優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板，硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡填充制作，凸凹槽安裝，偏心鉤聯(lián)接，保溫隔熱效果好，有效的節(jié)約能源。

速凍機(jī)

速凍機(jī)裝置

1.該系列速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強(qiáng)冷風(fēng)汽流，并采用獨(dú)特的導(dǎo)風(fēng)裝置，合理配風(fēng)，氣流分布均勻。使物料充分暴露在強(qiáng)冷風(fēng)中。網(wǎng)帶下部帶有獨(dú)立的脈沖震動裝置，使網(wǎng)帶的空隙不被 冰霜堵塞，減小了風(fēng)阻，氣流順暢。并使物料不結(jié)塊、不黏網(wǎng)而形成單體。實現(xiàn)了全流態(tài)化單體速凍工藝，速凍速度快，大大的提高了冷凍產(chǎn)量。

2.流化床是循環(huán)的、運(yùn)行平穩(wěn)的網(wǎng)帶。產(chǎn)品在速凍過程中不變形、不破碎。網(wǎng)帶運(yùn)行為無極變速，調(diào)速范圍廣，用戶可以根據(jù)物料的不同，改變網(wǎng)帶的運(yùn)行速度，從而改變冷凍時間。該系列速凍機(jī)，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產(chǎn)品類及面食類。另外速凍間內(nèi)設(shè)有隧道，可容納盤架車，用于冷凍盤裝凍品。

速凍機(jī)