諸城市瑞恒食品機械廠
主營產品: 其他肉類加工機械
刨肉機-出售刨肉機生產-出售刨肉機維護-瑞恒機械
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機械啟動前,必須檢查防護設備及電源是否完好無損,有無異常;
作業(yè)前,應開機空載運行2至3分鐘,確認情況正常無異響,方可投入使用;
刨肉師操作時注意個人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;
機械運行,嚴禁用手觸摸正在加工的物品;
切片時,切勿快速推進。
機器運行,不得離開工作崗位,人離停機;
若發(fā)現(xiàn)任何異常現(xiàn)象,應馬上切斷電源停機,通報上級主管處理,不得私自開機維修。
隨時保持刨肉機的外觀清潔。營業(yè)完后及時清除肉末及其他雜物并擦拭干凈。斷電狀況下每周一次對刨肉機拆裝清洗、調試,并檢查機械傳動部分及線路是否正常。清洗刨肉機嚴禁水沖水淋。
安全起見用食用油好,衛(wèi)生無異味。
絕不能使用化學性及具有研磨性之物品,也不能用會損害刀片的家用物品(清潔球、毛刷類等清潔具清擦機器)。
必須專人負責,操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動;
刨肉機操作人員需進行安全培訓,獲得上崗證必須持證上崗,并學習刨肉機《使用說明書》,了解該設備的基本結構和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴格按照操作規(guī)程進行操作;
刨肉機原理:利用切刀強勁旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,凍肉在不解凍的前提下切成肉片,可省去凍肉解凍過程,提高工作效率。與冷凍肉絞肉機配套使用,加大了對肉糜絞肉機處理前工作效益,而且延長了絞肉機的使用壽命,是肉制品加工中不可缺少的設備。