農家柴火灶是我們很多人童年的記憶，現(xiàn)在人的生活壓力越來越大，年輕人都是來成立發(fā)展了，很少看到農村的柴火灶，很少吃到正宗柴火灶飯了，農家柴火灶在襄陽有家叫鑫燚金屬灶具廠家生產很多年了，而且產品也非常的好，價格也實惠，下面他們帶您來了解一下農家柴火灶的內部結構是怎么樣的？

    首先是灶面，可選用優(yōu)質全瓷瓷磚，推薦80×80的，跟具鍋大小，用切割機在瓷磚上切個與鍋同等大的圓。

    其次灶體是小紅磚結構，灶堂邊為12的磚沏制，鍋底要與爐齒保持五十公分的高度，燒火堂呈鍋形，錐形，灶火門位于鍋底中心點，且高于爐齒6公分左右。

    最后灶火門出要個小臺面，防掉柴用，前面右側，有一個小方洞，放置點火器用，爐齒下面是佇灰桶，上面有爐齒，呈桶狀，有個進風管，安置鼓風機用，底部有人眼，桶內一顆鐵求做封堵，鐵球可活動在里面，且剛好能堵住排灰眼，最下面就是兩根對稱支撐腿，排灰器剛好在支撐腿中，兩腿之間為空，做儲灰用，前面剛好一片小紅磚堵嚴，小紅磚可活動，整個造形呈上大下小，比較對稱，腳腿高約80公分，瓷貼前面，灶火門臺高度有一6公分線條，灶臺與灶前面有一6公分線條，腳為瓦體形，比灶面要窄。

   好了，講了這些，是不是把大家?guī)У搅送陼r代，農家柴火灶是我們這一輩子不可磨滅的記憶，非常的快樂的時光！

     米飯很多人吃過，但是很多人不知道怎樣煮出來的米飯好吃。

大多數(shù)人煮飯都用電飯煲，半斤米煮好了只有米飯。但是在南方農村，像廣東,江西,湖南柴火灶煮出來的米飯，半斤米好了卻多了兩樣東西，一個是鍋巴一個是米湯，二者結合是一種美食，是一種味道，只有在鄉(xiāng)下老家才能吃得到。

      那是如何做的呢？來給大家說說

1,淘米；

把米淘好放在容器里備用

2,點火；

用柴火把灶里點著

3,下鍋；

步驟一；將淘好的米倒入鍋中，

步驟二；然后加水（和電飯煲做飯不同，電飯煲加水多了飯稀了，水少了飯沒熟。土灶做飯水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

步驟三；蓋上鍋蓋

4,燒火；

蓋上鍋蓋之后，需要在灶里燒大火，將鍋里煮沸。鍋里沸騰了，就要馬上打開鍋蓋，如果遲了最后煮出來的飯很稀

舀湯；

步驟一；當鍋里煮沸后，打開鍋蓋

步驟二；用鏟子舀一點米起來看看，如果米都熟了就可以開始舀湯了，如果米還沒有熟，有生的，就再煮一會兒，不超過一分鐘。

步驟三；用鐵瓢將多余的米湯舀起來倒在湯盆里裝著

步驟四；用鏟子把四周的米往中間扒一扒，然后用筷子在米飯中間插幾筷子。

步驟五；蓋上蓋子。

5,加火，退火；

蓋上鍋蓋后需要燒大火，火焰需要均勻的接觸鍋?；馃臅r間可以根據兩個決定，一是聽，二是聞。如果聽見鍋里發(fā)出噼里啪啦的聲音，就說明開始炸鍋巴了，過二三十秒就可以把火熄掉。如果聞到糊了的味道就說明飯已經糊了，這時還不退火，鍋巴就吃不了。

6,燜飯；

燜飯很簡單，就是退火之后，不要立刻打開鍋蓋，大概過個十幾分鐘再開鍋。

7，開鍋；

步驟一；把飯盛起來

步驟二；把鍋巴盛起來或者把米湯倒進鍋里（鍋巴和稀飯只能二選一）

大概的用無煙柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦，下面來給大家說說用無煙柴火灶,節(jié)能柴火灶做飯好處；就是香，味道好，可以吃到鍋巴，鍋巴稀飯，而且節(jié)能環(huán)保，做出來的飯比電飯煲的好吃，而且節(jié)能無煙柴火灶又比家里的平常土灶更省柴節(jié)能，也比家里的土灶更衛(wèi)生，但做出來的飯味道和家里的土灶一般無二。

柴火雞灶臺是一種由傳統(tǒng)土灶臺演變過來的灶具，整體結構也非常的簡單，就是鐵鍋下面燃燒著柴火。通過使用柴火雞灶臺烹飪出來的美食，能夠體驗到傳統(tǒng)的農家味道。另外，柴火雞灶臺之所以能烹飪出美食，鐵鍋也是重要的因素之一。鐵鍋作為一種傳統(tǒng)的廚具，在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。當然，鐵鍋還有具它的特點.下面無煙柴火灶廠家的小編為您分享。

   1、使用壽命長。由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學物質，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個5年、10年沒問題。

   2、耐高溫、導熱快又均勻。做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

   3、節(jié)省清潔劑。鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

   4、減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。

   5、做出來的菜含有微量的鐵。在烹煮的過程中，鐵鍋的鐵元素會隨著高溫微量釋放（比較少），并與菜融合。

   通過了解鐵鍋的特點后，也能間接了解柴火雞灶臺受歡迎的原因。當然，高新技術開發(fā)區(qū)鑫燚金屬灶具加工廠除了提供柴火雞灶臺外，還提供其它種類的柴火灶設備，造型多樣，尺寸多樣，可以滿足廣大用戶對柴火雞灶臺的需求。