山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營(yíng)：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

今天跟大家分享的是電加熱油炸鍋的正確操作流程。

     需要清倒鍋內(nèi)油的時(shí)候，應(yīng)該先等油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出來(lái)，放置于干燥清潔地方，即可提出油鍋進(jìn)行清理。

     在炸制食品的時(shí)候，護(hù)板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應(yīng)該切斷電源，確保安全。

     油炸全套設(shè)備在使用的過(guò)程中，需要有正確的方法來(lái)保證機(jī)器的正常運(yùn)行。

油炸鍋的正確清洗方法是把清洗劑以1：5（清洗劑：水）的比例稀釋。用噴壺或抹布直接噴（或擦）油炸鍋表面，維持5分鐘，隨后用軟刷刷洗，清水沖洗干凈。

  1、也可把5-10%的溶液，加熱浸泡油炸鍋內(nèi)壁20-30分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗。

  2、然后在要清洗的烤盤(pán)烤網(wǎng)浸泡于稀釋后的清洗劑溶液中，維持10-15分鐘。

  3、撈出烤盤(pán)/烤網(wǎng)，放入溫水中用刷子刷洗干凈。

  4、用自來(lái)水沖洗一遍。

新型商用電炸鍋：

     商用電炸鍋一般是商用電（380V）用于西餐廳、快餐店、小吃店、炸雞店、食品生產(chǎn)廠家等要求快速、大量電炸鍋(2張) 的單位。溫度可以隨意調(diào)節(jié)，無(wú)名火，油煙小，不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)。商用電炸鍋具有升溫迅速、操作方便、節(jié)約能源、低油耗及溫度恒定等特點(diǎn)，是快餐店和食品加工單位專(zhuān)用的設(shè)備。真正適應(yīng)了現(xiàn)代生活的綠色環(huán)保的需求。