夾層鍋

      夾層鍋以然氣或煤氣為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制，物料攪拌形式鍋體內(nèi)外殼均為食品級(jí)專(zhuān)用不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)便、安全可靠。燃?xì)鈯A層鍋廣泛用于糕點(diǎn)、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業(yè)。可根據(jù)要求配置攪拌系統(tǒng)，適合用戶(hù)不同的需求，操作簡(jiǎn)單，安全可靠。

燃?xì)鈯A層鍋

夾層鍋特點(diǎn)
     夾層鍋特點(diǎn)：

1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

2、可攪拌和不攪拌任意選用；采用可傾翻鍋，出料迅速、干凈。

3、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)。

4、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。

5、廣泛適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、乳品、罐頭及釀造、日用化工等行業(yè).

燃?xì)鈯A層鍋

夾層鍋分類(lèi)

    優(yōu)缺點(diǎn)：蒸汽夾層鍋具有加熱速度快，熱效率高，受熱面積大，加熱均勻，加熱溫度容易控制，液體沸騰時(shí)間短等優(yōu)點(diǎn)。但是需要有獨(dú)立的中高壓蒸汽系統(tǒng)，耗費(fèi)要高。

電加熱夾層鍋：是以電加熱為熱源，電加熱夾層鍋是用電加熱管對(duì)夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱，小型電加熱蒸煮鍋通過(guò)夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油的熱量對(duì)物料進(jìn)行加熱。電加熱夾層鍋優(yōu)缺點(diǎn)：電加熱夾層鍋具有加熱面積大、加熱均勻、加熱溫度容易控制、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、電加熱夾層鍋不需要配置如鍋爐等的其他裝置等。但是加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無(wú)壓加熱，加熱溫度可達(dá)到260多度。

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