現(xiàn)貨供應(yīng) 液體葡萄糖 各種型號的液體葡萄糖量大優(yōu)惠
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現(xiàn)貨供應(yīng)-液體葡萄糖-各種型號的液體葡萄糖量大優(yōu)惠

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訂貨量(噸)

￥1900.00

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聯(lián)系人 尹香玲

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發(fā)貨地 山東省濟(jì)南市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)品名稱 液體葡糖
CAS 2017013
產(chǎn)品等級 優(yōu)級品
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝規(guī)格 槽罐車
密度 見詳情
產(chǎn)地/廠商 山東
品牌 光坤
貨號 見說明
是否危險化學(xué)品 否
產(chǎn)地 山東
是否進(jìn)口 否
成分 葡萄糖
商品介紹



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產(chǎn)地山東是否進(jìn)口否型號食品級
貨號見詳情含量55（％）有效物質(zhì)含量55（％）
產(chǎn)品規(guī)格罐車執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)主要用途食品添加劑
CAS20885-2007名稱液體葡萄糖品牌光坤
食品添加劑生產(chǎn)許可證號sc20133080200199液體葡萄糖葡萄糖
 
 
 
 
 
 
 
1概念
葡萄糖漿是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產(chǎn)生的一種淀粉糖漿，主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。 又稱為液體葡萄糖，葡麥糖漿 。
又稱右旋糖。一種單糖，含醛基的已糖。固體狀態(tài)為白色結(jié)晶，溶于水稍有甜味，有旋光性，其水溶液旋光向右。廣泛存在于生物體內(nèi)，為某些雙糖（如蔗糖、麥芽糖等）和多糖（如淀粉、纖維素等）的組成成分。葡萄糖漿由淀粉水解制得，60年代應(yīng)用微生物酶法生產(chǎn)葡萄糖。這是一項重大革新，比酸水解法有明顯的優(yōu)點。在生產(chǎn)中原料不必精制，不需耐酸、耐壓的設(shè)備，而且糖液無苦味，產(chǎn)糖率高。食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。

2液體葡萄糖的應(yīng)用

一、在糖果中的應(yīng)用液體葡萄糖具有溫和適中的甜度，良好的抗結(jié)晶性，抗氧化性，適中的粘度，良好的化學(xué)穩(wěn)定性，在糖果行業(yè)廣泛應(yīng)用。
二、液體葡萄糖粘度較高，應(yīng)用于水果罐頭、果汁飲料和食用糖漿中可以利用其粘度，提高產(chǎn)品的稠度和可口性。
三、液體葡萄糖的吸濕性高，用于軟糖、面包、糕點類食品中，可以保持產(chǎn)品的松軟，改善產(chǎn)品的口味及延長保質(zhì)期。
四、液體葡萄糖具有抗結(jié)晶、冰點低等優(yōu)點，用于冷飲生產(chǎn)中，可以改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。
五、由于液體葡萄糖滲透壓高，甜度較高，作為甜味劑，用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品中，具有保質(zhì)期長，產(chǎn)品口味不易改變等優(yōu)點。
六、液體葡萄糖在焙烤食品中的應(yīng)用：液體葡萄糖具有良好的還原性，在中性和堿性情況下化學(xué)穩(wěn)定性低，受熱易分解生成有色物質(zhì)，也易與蛋白質(zhì)類含氮物質(zhì)起焦化反應(yīng)產(chǎn)生棕黃色焦糖，具有特有的風(fēng)味，由于發(fā)酵性糖份較高，在烘焙行業(yè)中有利于食品發(fā)酵。液體葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性，能使烘焙類食品保持水分恒定，松軟可口。
七、液體葡萄糖在應(yīng)用過程中，具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，可根據(jù)客戶要求調(diào)配(液體葡萄糖的麥芽糖含量較低約10%—30%)。12

60

30

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劉

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聯(lián)系方式
公司名稱 山東光坤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹香玲
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地址 山東省濟(jì)南市