油炸流水線在清洗時(shí)注意的細(xì)節(jié)：

油炸流水線設(shè)備在使用一段時(shí)間后我們需要進(jìn)行清洗保養(yǎng)和維護(hù)，油炸流水線在使用一段時(shí)間后需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，清洗需要多人合作，并且需要一些注意細(xì)節(jié)，防止損壞設(shè)備：

1、油炸流水線用刷子清洗設(shè)備時(shí)，需要把設(shè)備停下來(lái)。不能停下來(lái)的情況下，清洗時(shí)要特別注意驅(qū)動(dòng)連接部和搬運(yùn)部。

2、油炸流水線操作盤和驅(qū)動(dòng)馬達(dá)不能進(jìn)水。

3、各裝置裝卸時(shí)必須有數(shù)人一起完成。

4、加黃干油時(shí)必須停止設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、清洗后油槽中的水必須完全擦去。燃?xì)庥驼C(jī),燃?xì)庥驼C(jī)

油炸機(jī)的日常保養(yǎng)

油炸機(jī)日常的保養(yǎng)工作，油炸機(jī)能電前必須向爐體內(nèi)加油,以免燒壞電熱管;加熱管每當(dāng)使用一段時(shí)間的時(shí)候表面就會(huì)產(chǎn)生一些雜質(zhì),應(yīng)及時(shí)清理,一個(gè)月內(nèi)至少清理四次;及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)?殘?jiān)豢煞e累過(guò)多或過(guò)厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi).夏天油水混合油炸設(shè)備機(jī)每天換水一次,冬天的時(shí)候可以根據(jù)水質(zhì)的情況定期更換水,以保護(hù)油的質(zhì)量;加熱管必須浸入一個(gè)適當(dāng)?shù)慕橘|(zhì)中才能工作.一定要定時(shí)的檢查光電開(kāi)關(guān)的性能還有靈敏度.

  把清洗劑以一比五的比例稀釋。使用噴壺或者是抹布直接噴油炸鍋表面，維持五分鐘，隨后用軟刷刷洗,清水沖洗干凈。或者是把油炸機(jī)清洗劑稀釋成5-10%的溶液，加熱浸泡油炸鍋內(nèi)壁二十到三十分鐘，隨后用清水清洗干凈。若有頑固性污漬，用軟刷刷洗這就是油炸機(jī)在日常的保養(yǎng)工作。燃?xì)庥驼C(jī),燃?xì)庥驼C(jī)

油炸機(jī)適應(yīng)范圍

油炸機(jī)適應(yīng)范圍：

一，面食類；麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油條、麻團(tuán)、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子等。

二，肉食類；扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、。

三，堅(jiān)果類；花生米、青豆、蠶豆、葵花籽。

四，豆制品；豆干、豆泡、魚豆腐、豆參。

五，海產(chǎn)品；各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔。

六，其它類；蔬菜餅、天夫羅、茄盒、藕合、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。

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