出于對(duì)餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺得這樣才算干凈。

這種常見的熱水浸泡能夠達(dá)到人們預(yù)期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過吃東西而上的，細(xì)菌和病毒的病源的科學(xué)知識(shí)也已經(jīng)深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細(xì)菌和病毒。

熱確實(shí)能去除細(xì)菌和病毒，用熱為手段達(dá)到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時(shí)發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资瞧咸丫浦形⑸?，用高溫去除這些微生物后，葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

我們?cè)谶x擇快餐盒的時(shí)候，是可以根據(jù)以下的幾個(gè)方面來進(jìn)行參考的：一是看材質(zhì)來判斷。檢查餐盒里是否有外國(guó)材料。紙碗看起來很厚。表面由食品級(jí)材料制成，中間用的是一些紙復(fù)寫紙，如果不檢查，很可能會(huì)引起不舒服。對(duì)于不透明的飯盒，飯盒的材料是在購(gòu)買時(shí)觀察到的，如果它可以被撕開，視圖就可以被撕掉。這些飯盒通常由多層組成。當(dāng)你觀察時(shí)，你可以看到產(chǎn)品中是否有雜質(zhì)。外觀很干凈，可以撕開看看內(nèi)層是否是合格的食品級(jí)聚丙烯材料，這樣你就可以更放心了。

塑料由于毒性低、熔點(diǎn)高、可塑性比較強(qiáng)、生產(chǎn)簡(jiǎn)便及其相對(duì)成本較低等的特點(diǎn)，因而成了制造一次性環(huán)保餐盒主流的材料。聚丙烯本身具有較好的機(jī)械性能與熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝在工作中的應(yīng)用。而聚乙烯無毒無味，尤其適合冷凍食品的包裝如糕點(diǎn)等。環(huán)保餐盒正一步步朝著環(huán)保、健康的方向發(fā)展，隨著現(xiàn)代科技的日益進(jìn)步，根據(jù)人們的實(shí)際需求，未來將誕生諸多種多功能的環(huán)保餐盒產(chǎn)品。環(huán)保餐盒不合格的表現(xiàn)是用環(huán)保餐盒本來就是為了圖方便，喝起來衛(wèi)生，但總是有不合格產(chǎn)品在充斥著市場(chǎng)，影響到大眾的身體健康。環(huán)保餐盒不合格的產(chǎn)品盒身太軟，倒入水之后很容易發(fā)生變形，有的甚至是端不起來的情況。若是環(huán)保餐盒密封性差，盒底容易發(fā)生滲水，少量環(huán)保餐盒生產(chǎn)企業(yè)為了讓杯子變白，就加入大量熒光的增白劑，但熒光增白劑是可以使細(xì)胞產(chǎn)生變異的，熒光劑一旦進(jìn)入到人體，就會(huì)成為潛在的不良物質(zhì)。