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很多開(kāi)便利店的不知道應(yīng)該如何確定貨架商品的采購(gòu)范圍，一般都是稀里糊涂的配貨車(chē)到了，感覺(jué)店里快賣(mài)光的商品就要一些備著，哪一類(lèi)銷(xiāo)售效果好的一般都是配貨人員一忽悠就跟著上貨了，這樣就造成了店面商品暢銷(xiāo)的商品可能會(huì)有沒(méi)有的時(shí)候，造成了機(jī)會(huì)損失，而一些推銷(xiāo)的商品可能就成了庫(kù)存，造成便利店的現(xiàn)金周轉(zhuǎn)不利。所以，一個(gè)便利店進(jìn)行貨架商品的采購(gòu)范圍劃定以及庫(kù)存的管理是很有必要的。下面業(yè)神來(lái)講一下如何進(jìn)行便利店貨架商品的采購(gòu)范圍確定。

采購(gòu)什么樣的商品是采購(gòu)計(jì)劃中的關(guān)鍵。采購(gòu)品種一般是在過(guò)去采購(gòu)實(shí)績(jī)和銷(xiāo)售實(shí)績(jī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)得出的消費(fèi)需求及其變化趨勢(shì)的有關(guān)資料，進(jìn)行綜合分析后確定的。

不同業(yè)態(tài)的商店，其商品經(jīng)營(yíng)有著不同分工，專(zhuān)業(yè)性便利店以經(jīng)營(yíng)本行業(yè)某一大類(lèi)或幾大類(lèi)商品為界限，其專(zhuān)業(yè)分工越細(xì)，經(jīng)營(yíng)范圍越狹窄；綜合性商場(chǎng)除了經(jīng)營(yíng)某幾類(lèi)主要商品外，還兼營(yíng)其他有關(guān)行業(yè)的商品。

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首先統(tǒng)計(jì)大類(lèi)中每一個(gè)小類(lèi)別的目前貨架商品陳列結(jié)構(gòu)圖，可以電腦制作也可以手繪，主要包括小類(lèi)貨架陳列總面積、貨架層數(shù)、每個(gè)單品所在的具體位置、每個(gè)單品所占有的排面數(shù)、每個(gè)單品的商品編碼，完成后詳細(xì)檢查避免錯(cuò)誤。

通過(guò)統(tǒng)計(jì)的手繪或電腦圖，在后臺(tái)查詢每個(gè)單品的階段銷(xiāo)量(可以根據(jù)情況定查詢的時(shí)間段長(zhǎng)短)、銷(xiāo)售金額、毛利額，并在圖紙標(biāo)注說(shuō)明。

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1、在倉(cāng)儲(chǔ)貨架擺放中,有的人常常注重能放多少個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)貨架，認(rèn)為擺放的倉(cāng)儲(chǔ)貨架越多,倉(cāng)庫(kù)的利用率就越高，而對(duì)于實(shí)際操作的可行性及方便性卻會(huì)經(jīng)常被忽略。像靠墻的一邊只能放單排貨架就是實(shí)際操作可行性的一點(diǎn),如果靠墻的一邊放雙排的話,那么里排的貨架就無(wú)法放進(jìn)產(chǎn)品去,取出來(lái)也會(huì)非常困難.而不靠墻放單排貨架就會(huì)造成太大的浪費(fèi)空間。

2、產(chǎn)品的擺放對(duì)于整體的美觀是緊密相連的，在倉(cāng)儲(chǔ)貨架中，對(duì)產(chǎn)品的擺放要求在于貨物的特殊性，主要還表現(xiàn)在是否能堆放、懸掛、豎放、橫放、散裝等。倉(cāng)儲(chǔ)貨架的設(shè)計(jì)應(yīng)保證貨物在存儲(chǔ)時(shí)有適當(dāng)?shù)拿娣e和空間，使貨物能有效地布置成水平排列展示其品種的不同。