?生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)

      伴隨社會(huì)大潮的高速步伐的邁進(jìn)，農(nóng)業(yè)科技的提高，農(nóng)業(yè)園區(qū)的升級(jí)，生態(tài)餐廳成為了園區(qū)里一個(gè)重要的配套設(shè)施。今天貴貴溫室工程給大家講解一下 生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)

1.注重功能區(qū)的劃分

應(yīng)慎重考慮其將具備有哪些主要功能，然后進(jìn)行科學(xué)合理劃分，才能體現(xiàn)更高的效率。生態(tài)餐廳更需要通過功能劃分來展示

自身特色，這是體現(xiàn)“生態(tài)”服務(wù)的主要方式。

生態(tài)餐廳主要功能區(qū)應(yīng)有：用餐區(qū)、景觀區(qū)、植物超市以及后廚區(qū)、動(dòng)力供應(yīng)室、回收處理區(qū)。

用餐區(qū)可根據(jù)市場定位，用餐區(qū)可分為大眾餐飲區(qū)、大宴廳、小宴廳、生態(tài)雅間、景觀區(qū)餐位。這樣可以根據(jù)不同的消費(fèi)層次選擇不同的區(qū)域 更合理。

生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)

2.餐廳景觀布局設(shè)計(jì)

自然環(huán)境的布局，讓游玩用餐的顧客親身感受不同風(fēng)光，仿佛把大自然搬進(jìn)了餐廳。這在一般普通的餐廳是很難做到的。同時(shí)景觀區(qū)配置觀賞植物時(shí)要注意它們各自的生長期、觀賞期、觀賞部位、環(huán)境效果及生活習(xí)性等以及他們的搭配后產(chǎn)生的視覺效果。

景觀區(qū)直接與植物超市相連。在景觀區(qū)內(nèi)栽種一定數(shù)量生產(chǎn)性蔬菜如番茄、黃瓜等，成熟后由顧客現(xiàn)場采摘再送到后廚區(qū)自己下廚親自烹飪。為不影響整個(gè)景物區(qū)的觀賞效果，建可以結(jié)合水培技術(shù)，這樣不但提高了單位面積產(chǎn)量，還提高了土地利用率。同時(shí)要按照不同品種不同的花期、瓜果期，安排好種、采、收的時(shí)間和換茬工作。避免造成階段性荒廢。

生態(tài)餐廳是綜合運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)融合在一起、進(jìn)行設(shè)計(jì)和建造，以智能調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培及管理技術(shù)來維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，以上就是給大家介紹的 生態(tài)餐廳的設(shè)計(jì)。非常感謝您的閱讀，歡迎提出您的寶貴建議。

?生態(tài)餐廳的發(fā)展方向

     一、現(xiàn)在中央文件已經(jīng)提出來了，餐飲業(yè)是為人民提供更多生態(tài)產(chǎn)品的一個(gè)平臺(tái)，政府應(yīng)該在各個(gè)方面予以支持，這是我們希望的。而且政府和社會(huì)要把生態(tài)餐廳作為新時(shí)代生態(tài)文明、社會(huì)良性發(fā)展的指向標(biāo)。

?

    第二、幫助生態(tài)餐廳盡快向生態(tài)方式轉(zhuǎn)變靠攏，首先是原料上把關(guān)，之后是加工過程中杜絕化學(xué)添加劑，然后是一些輔助的材料也要用綠色生態(tài)的，再然后垃圾分類杜絕浪費(fèi)勤儉節(jié)約，光盤節(jié)約行動(dòng)，還有要堅(jiān)持誠信與信息公開。當(dāng)然這是一個(gè)理想的運(yùn)營方式，前面幾項(xiàng)都可以一步一步來，誠信卻必須一步到位，這是我們一直在強(qiáng)調(diào)的，因?yàn)楝F(xiàn)在確確實(shí)實(shí)在這個(gè)領(lǐng)域中有些不誠信的現(xiàn)象，生態(tài)餐廳不僅僅是食材與環(huán)保等技術(shù)性要素，更重要的是誠信的社會(huì)要素，生態(tài)餐廳的負(fù)責(zé)人要向社會(huì)作出公開承諾！承諾自己一定實(shí)事求是，這是我們提的底線。所以要按照生態(tài)產(chǎn)品三原則，就是不僅是廚房透明化、加工公開化，還要公布餐飲原料及其來源的信息。誰生產(chǎn)記錄在案、什么環(huán)境下生產(chǎn)、生產(chǎn)方式如何都要公之于眾，接受大家的監(jiān)督和檢查。

    第三、推動(dòng)全國性的生態(tài)產(chǎn)品銷售平臺(tái)建設(shè)。利用各種渠道進(jìn)行銷售。

?

    第四、生態(tài)餐廳要以身作則。原則就是我們自己一定要盡可能的吃安全的產(chǎn)品，是對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的支持，是對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，也是對(duì)社會(huì)的負(fù)責(zé)。

    第五、積極向社會(huì)宣傳推廣，讓更多的人明白生態(tài)農(nóng)業(yè)對(duì)人類健康的重要性。讓更多的人吃到健康的食品。感謝閱讀，感謝閱讀！

什么是農(nóng)場生態(tài)餐廳

     生態(tài)餐廳是近年來形成的一種嶄新的餐廳形式，體現(xiàn)了人們童心未泯要求回歸自然，反璞歸真的美好心愿。生態(tài)餐廳是將餐廳建在智能溫室中，通過智能調(diào)控系統(tǒng)讓人感覺走進(jìn)春天一樣。通過園林景觀設(shè)計(jì)、種植技術(shù)等，營造出一種優(yōu)美的生態(tài)自然景觀環(huán)境，使生活在都市中的人們在品嘗健康美食的同時(shí)，既能遠(yuǎn)離城市喧鬧，又能欣賞別具一格的自然美景！

?

     生態(tài)餐廳倡導(dǎo)的是一種新的觀光、休閑、娛樂、就餐為一體的消費(fèi)理念，通過現(xiàn)代化智能溫室和生態(tài)自然景觀的有機(jī)融合，營造一種舒適、綠色、環(huán)保、健康、生態(tài)、的就餐環(huán)境。顧客能食用溫室中生產(chǎn)出的無公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參與其中，親自采摘，可以親自下廚，增強(qiáng)了參與性與趣味性，其自然、幽雅的環(huán)境是其他普通餐廳所能比擬的。感謝閱讀，歡迎多提寶貴意見。。