因?yàn)榘l(fā)展銀杏具有特別重要的科學(xué)價值。銀杏起源于地質(zhì)的古生代石炭紀(jì)，距今已有三億年左右的歷史。經(jīng)過歷次氣候巨變，最后只在我國少數(shù)地方得以保存，所以，它是“活化石”。從植物進(jìn)化的過程看，它是繼蘇鐵類植物之后，古老的種子植物。所以，長期以來，許多科學(xué)家都<特別重視銀杏胚胎發(fā)育的研究?？茖W(xué)家樂于用銀杏作為研究試材，還因?yàn)樗坏┻M(jìn)入開花結(jié)實(shí)期，能夠年年提供種子或花粉，所以它比難于見到開花結(jié)實(shí)的蘇鐵類植物相比，又更適合開展各項(xiàng)生物學(xué)研究。

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