生態(tài)餐廳：生態(tài)餐廳是運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培及管理技術(shù)來維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境，創(chuàng)造出新型的餐飲行業(yè)就餐環(huán)境。

一般生態(tài)餐廳的空間較大，遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，餐廳內(nèi)被綠色的植物或鮮花分割、裝飾，環(huán)境幽靜，使用餐者有身處世外桃源之感。有些生態(tài)餐廳建立在自身具有蔬菜、魚、肉食品等自給的農(nóng)業(yè)園區(qū)或農(nóng)場(chǎng)中，可以通過種植（為餐廳提供新鮮蔬果，為養(yǎng)殖提供菜葉下腳料，為沼氣發(fā)酵提供有機(jī)廢棄物）、養(yǎng)殖（為餐廳提供魚、肉食品，為沼氣發(fā)酵提供糞便）、餐廳（為養(yǎng)殖提供殘剩食物，為沼氣發(fā)酵提供有機(jī)廢棄物和廢水）、沼氣（為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥水，為餐廳提供沼氣新能源）來實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用的生態(tài)模式，這種園區(qū)有助于推進(jìn)社會(huì)和諧和可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該是重點(diǎn)支持、發(fā)展的一種餐飲業(yè)。一般生態(tài)餐廳需要具備的條件為：智能控制溫室、天然環(huán)境、生態(tài)食品、節(jié)能、節(jié)水、廢棄物的循環(huán)利用等環(huán)保措施

生態(tài)餐廳，顧名思義，它的主題當(dāng)然是“生態(tài)”，追求的是綠色環(huán)保，讓消費(fèi)者吃出真正的本味，同時(shí)宣傳環(huán)保理念。因?yàn)槿藗儗?duì)餐飲消費(fèi)要求不斷提高，這不但包括對(duì)菜品本身的要求，還包括對(duì)就餐環(huán)境的要求。有需求就有市場(chǎng)，有些聰明的經(jīng)營(yíng)者就把餐飲活動(dòng)引進(jìn)到了溫室內(nèi)。當(dāng)然，剛開始的溫室餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)可以說是非常簡(jiǎn)陋的，畢竟這種餐飲模式是一種全新的模式，在國(guó)內(nèi)并沒有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)可以參考，所以經(jīng)營(yíng)者們一步步摸索前進(jìn)，把生產(chǎn)溫室逐步改造成溫室餐廳。