常用芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角的炒制方法：

先用清水將這些作物的表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鐘撈出，然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒燒。

超市配送的芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角是如何清洗的呢？大量的蔬菜上市，僅憑人工清洗是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這就必須使用設(shè)備自動(dòng)化。 清洗設(shè)備是指可用于替代人工來清潔的機(jī)械設(shè)備，氣泡噴淋清洗設(shè)備是清洗設(shè)備中的一種，它分為果蔬清洗設(shè)備、新型清洗設(shè)備、小型清洗設(shè)備、中型清洗設(shè)備等。

氣泡噴淋清洗機(jī)清洗設(shè)備的特點(diǎn)說明如下幾點(diǎn)：

1、清洗時(shí)間可任意調(diào)節(jié)，適合不同場所。

2、外殼采用不銹鋼制作，不生銹，美觀大方。

3、提高清洗效果，節(jié)水率高。

4、采用優(yōu)質(zhì)部件，功率強(qiáng)、清洗效果好。

蔬菜清洗機(jī)也叫氣泡清洗機(jī)，是現(xiàn)代市場常用的蔬菜清洗設(shè)備，主要由控制裝置、水槽、輸送部分、氣泡發(fā)生器、高壓噴嘴、電機(jī)、管道等主要部件組成。

蔬菜清洗機(jī)主要是采用輸送帶式流水作業(yè)，輸送部分和槽體均由食品級(jí)優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水槽底部安裝氣泡發(fā)生器，發(fā)出的氣泡使產(chǎn)品在清洗過程中呈翻滾狀態(tài)，使果蔬等物料得到徹底清洗，上方設(shè)有高壓噴嘴，噴射出散射狀高壓水流沖洗產(chǎn)品表面，達(dá)到去除產(chǎn)品污漬更徹底的目的。

清洗產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，架體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼方管制作，安全衛(wèi)生。

2、進(jìn)出料方式為連續(xù)式，便于設(shè)備的銜接及連續(xù)化生產(chǎn)。

3、設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀，不斷對(duì)物料進(jìn)行沖擊，加快物料與雜物的分離。

4、設(shè)備支撐架底部配備可調(diào)節(jié)支腳，可適應(yīng)不平整的地面。

5、箱體圓弧角設(shè)計(jì)，清洗無死角，便于清理及衛(wèi)生。

6、風(fēng)泵采用知名品牌，經(jīng)久耐用。

7、快速可調(diào)式溢水口形式，調(diào)節(jié)水位方便快捷。

8、電機(jī)采用無極調(diào)速器可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶的運(yùn)行速度。

9、箱體設(shè)有排污閥，便于污水排放，且便于拆裝。