滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)大量的使用，在滾攪拌的時候會在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要保證桶內(nèi)的干凈，所以良好的清洗方法成了重點(diǎn)，良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量，還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到按摩，腌漬的作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性。

真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：

1、可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2、控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3、滾筒兩端采用旋壓式封頭結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4、變頻器控制電機(jī)，速度快慢可調(diào)。

滾揉機(jī)是肉類加工設(shè)備中的一種，它主要是通過物理原理的沖擊力來對肉類進(jìn)行加工按mo，以方便腌漬能夠更好的讓肉類均勻并且充分的吸收，那么根據(jù)不通的作用它也有不一樣的分類， 這種肉類加工機(jī)器大致上分為六類，其中包括真空、自吸式真空、無真空、變頻、全自動真空和偏口式真空滾揉的機(jī)器。其中大家最經(jīng)常用到的就是第1種真空滾揉機(jī)了。它也是最傳統(tǒng)的對肉類進(jìn)行加速吸收腌漬的一種設(shè)備同時通過它來對肉類進(jìn)行加工可以讓肉類的口感更加賦有鮮嫩的味道。 這種肉類加工設(shè)備，操作起來非常的簡單，并且污染小，而且噪音污染也相對較小。但是它的使用效率確實(shí)非常的高，所以這也是大家非常常用而且是被認(rèn)可的設(shè)備之一。