:切丁機通常需要將食品食材放置在機器內(nèi)部的容器內(nèi)，然后使用撥盤將食品食材進行相應(yīng)的翻滾和攪拌，這樣就可以有規(guī)律的將食材運行到橫斷刀部位，那么橫斷刀可以實現(xiàn)食品食材的切段切條等的處理，這個過程就需要人工進行相應(yīng)的智能操作和數(shù)據(jù)的分析處理。那么通過橫斷刀的切絲切段處理之后，又經(jīng)過相應(yīng)的刀片的進一步加工。此時，經(jīng)過一定的運輸設(shè)備才可以有序的放置在相應(yīng)的托盤內(nèi)。

那么此時整個加工過程才最終完成，而這一系列的工作原理就是切丁機的工作原理，同時如此簡單的工作原理卻給大部分的食品廠帶來了更大的經(jīng)濟效益，也節(jié)省了大筆的人力資源的開支。

切丁機的功效：

首先，切丁機可以實現(xiàn)蔬菜的切丁、切條、切塊兒等一系列的處理模式，同時對于各種類型的食材都可以實現(xiàn)切丁的處理，包括脫水蔬菜以及材質(zhì)相對較硬的食物都可以實現(xiàn)相應(yīng)處理。

而且通過流水化的操作模式可以實現(xiàn)大規(guī)模的生產(chǎn)與加工，節(jié)省了大量的人力物力，同時也為各大公司的產(chǎn)品制作與加工提供了更大的方便，因此從這個方面而言，切丁機的功效自然更加的卓越，同時也深刻影響著我國的食品行業(yè)的繁榮發(fā)展。

雖然切丁機是一款常見的食品加工設(shè)備，且有著相應(yīng)的高質(zhì)量優(yōu)勢，但在使用該機器設(shè)備的時候，若不注意操作手法，或者是電源方面有所異常，那么，故障和危險也就會隨時發(fā)生。對此來說，我們要如何保證該機器設(shè)備的安全使用呢？

其實，要保證該機器設(shè)備的安全使用，我們可以從兩方面來注意。第一方面就是相應(yīng)的外部條件，比如電源，機器整體系統(tǒng)的情況等等，這些情況的完好無損，則有利于切丁作業(yè)。而第二方面，就是工作人員的操作情況了，專業(yè)的操作，無任何不利行為的出現(xiàn)，就是確保該機器設(shè)備正常，安全使用的好方法。

因此來說，在使用這一切丁機的時候，確保安全，就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自專業(yè)操作技術(shù)的保證。當(dāng)然，物料方面的情況也不得忽視。

切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。

切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換。