凍肉絞肉機(jī)清洗

每次使用絞肉機(jī)前，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，也會(huì)使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品，再按反方向?qū)C(jī)器卸開(kāi)，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來(lái)，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，再用自來(lái)水沖洗兩遍。放到陰涼通風(fēng)的位置控干即可。

絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)操作

 初次使用時(shí)檢查電源電壓是否與標(biāo)牌一致，若是單相電源，則所用插座必須帶有可靠的接地；若是三相電源，則必須把機(jī)器上接地接線端子可靠地接地，另外還得檢查刀具的轉(zhuǎn)向是否正確(與標(biāo)示一致)，若轉(zhuǎn)向不對(duì)，必須調(diào)整其中二根相線。嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)運(yùn)行，以免損壞設(shè)備！電器接線、維護(hù)需專業(yè)電工操作！ 

物料應(yīng)去皮去骨，且切成與下料口相適合的尺寸，以便于進(jìn)料。

絞肉機(jī)

凍肉絞肉機(jī)設(shè)備

凍肉絞肉機(jī)是肉食品加工的必備設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無(wú)須解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

絞肉機(jī)