設(shè)備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設(shè)備初步試機(jī)階段，點動操作，智能保護(hù)，避免撞擊；自動化操作方式是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作，連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作，不需人工操作，既避免了人工操作時間長了，容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤，又提高了生產(chǎn)效率，一舉多得。

)工作原理 行星攪拌炒鍋的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

注意：本設(shè)備的安裝調(diào)試，應(yīng)由有資質(zhì)的熟練技術(shù)人員進(jìn)行。

電加熱夾層鍋以導(dǎo)熱油為熱源，具有加熱均液體沸騰時間短加熱溫度可以控制等特點，采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。整機(jī)采用SUS不銹鋼具有很好的耐腐蝕性，大鍋體，可充分容納各種物料，一鍋就能搞定，是中小型企業(yè)的好幫手，趕快拿起手中的電話訂購吧

操作使用 1.檢查設(shè)備： 使用前應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行檢查，各控制、操作部件應(yīng)處于完好狀態(tài)，鍋體應(yīng)處于垂直狀態(tài)，確認(rèn)供應(yīng)氣原與設(shè)備銘牌所注明的燃?xì)夥N類一致，用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用

檢查各電器設(shè)備是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量