刨肉機(jī)操作指引

接通電源；調(diào)整相應(yīng)的厚薄度；空機(jī)運(yùn)行3分鐘；把食品放入刨片機(jī)內(nèi)；操作應(yīng)注意操作安全；作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨片機(jī)。

 刨肉機(jī)是由食品機(jī)械專業(yè)技術(shù)人員根據(jù)在肉類行業(yè)多年的觀察 ，精心設(shè)計(jì)出來的。 可適應(yīng)高速度、大批次肉片的加工；肉片厚薄自動(dòng)可調(diào)，并與進(jìn)料機(jī)構(gòu)精巧配合，使之可根據(jù)所需肉片厚度自動(dòng)控制推進(jìn)速度； 工作平臺(tái)完全由不銹鋼板制做，保證了衛(wèi)生要求。

刨肉機(jī)

刨肉機(jī)安全操作規(guī)程

1、機(jī)械啟動(dòng)前，必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無損，有無異常。

2、作業(yè)前，應(yīng)開機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘，確認(rèn)情況正常無異響，方可投入使用。

3、刨肉時(shí)，切勿快速推進(jìn)。

4、機(jī)器運(yùn)行，不得離開工作崗位，人離停機(jī)。

5、發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)，刨肉機(jī)采購(gòu)，向值班工程師報(bào)告，由技術(shù)人員檢修。

6、作業(yè)完畢，關(guān)閉電源開關(guān)，刨肉機(jī)銷售，清掃干凈機(jī)體，嚴(yán)禁用水沖刷。

7、操作應(yīng)注意操作安全；作業(yè)完畢，認(rèn)真清潔刨肉機(jī)。

刨肉機(jī)

刨肉機(jī)用途

1. 凍肉刨肉機(jī)適用于冷凍豬肉、魚肉、雞肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機(jī)加工使用，廣泛應(yīng)用于火腿腸、肉丸、柔和品罐頭、熱狗、香腸等加工廠使用，是肉制品前處理加工的必要設(shè)備。

2. 傳統(tǒng)傳動(dòng)采用皮帶直接帶過，在刨不解凍的凍肉時(shí)容易打滑，砍不動(dòng)，本廠的這款BR-200L凍肉刨肉機(jī)采用4KW電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動(dòng)刀盤，刨肉扭力大。

3. 刀片采用刀具專用鋼材鍛打熱處理制作而成，非傳統(tǒng)的刀口銜接技術(shù)，整刀采用統(tǒng)一刀具材料鍛打成型，無焊縫，不崩裂不折斷。

4. 刀具采用前后鎖緊方式，傳統(tǒng)的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定，本廠BR-960型凍肉刨肉機(jī)的刀具安裝采用8個(gè)螺栓前后固定，確保了整片刀片緊貼刀盤平口，刨肉時(shí)不起跳。

刨肉機(jī)